Рецепты из дома — полезные рецепты

☀️ Обед: Гречка с куриной печенью за 25 минут 🍚🍗

⏱ Время: 25 минут
⚖️ Вес порции: ~400 г
🔥 Калорийность: ~420 ккал на порцию
📊 БЖУ: 30 г белка, 14 г жиров, 45 г углеводов

Ингредиенты:

· Гречка — 80 г
· Куриная печень — 150 г
· Лук — 1 шт.
· Морковь — 1 шт.
· Чеснок — 1 зубчик
· Масло — 1 ст.л.
· Соль, перец, паприка

Приготовление:
1️⃣ Отварите гречку (15 мин).
2️⃣ Обжарьте лук и морковь 3 мин.
3️⃣ Добавьте печень, обжаривайте 7 мин.
4️⃣ Добавьте специи и чеснок.
5️⃣ Соедините с гречкой, прогрейте 2 мин.

Советы:

· 💡 Печень не пережаривайте — станет жёсткой.
· 💡 Замочите печень в молоке на 10 мин — уберёт горечь.
· 💡 Добавьте 1 ст.л. сметаны для мягкости.
· 💡 Подавайте с зеленью.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от сорта гречки и печени.

#обед #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

Капустные котлеты с румяной корочкой 🤩

Как же приятно, когда на столе ароматные и хрустящие котлеты!

📝 Ингредиенты:

• Капуста - 500 гр

• Морковь - 1 шт

• Лук - 1 шт

• Яйцо - 1 шт

• Манная крупа - 3 ст.л

• Соль, перец

🔥 Приготовление:

1. Капусту нашинковать, отварить 5 минут и тщательно отжать лишнюю жидкость.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить до мягкости.

3. Соединить капусту с зажаркой, добавить яйцо, манку, соль и перец.

4. Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы манка набухла.

5. Сформировать котлеты влажными руками.

6. Обжарить на небольшом количестве масла по 6–7 минут с каждой стороны (сначала под крышкой, затем без неё).

Эти котлеты отлично подойдут для легкого ужина или как закуска на праздник — хрустящие снаружи и нежные внутри, они точно не оставят никого равнодушным!

🌟 Вкусный и простой завтрак

🫑 Ингредиенты:
Лаваш - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Сыр
Укроп
⁣⁣
♻️ Приготовление:
🔅Завернуть в лаваш и обжарить с каждои стороны по 2 минуты.

🥧 Готовим бутерброды
для всей семьи

Ингредиенты:
▫️багет
▫️сливочное масло 20 гр
▫️рыбная консервиров
1 банка
▫️морковь вареная 1 шт
▫️яйцо куриное - 3 шт
▫️плавленый сырок 1 шт
▫️чеснок - 3 зубчика
▫️соль - по вкусу
▫️майонез - 3 ст.л
▫️сушеная петрушка

✅Пельмени

Ингредиенты:

▫️молоко – 250 мл

▫️яйца – 2 шт

▫️соль – 1 ч.л

▫️мука – 500-600 г

Начинка:

▫️картофель – 5-6 шт

▫️молоко – 50 мл

▫️сливочное масло – 50 г

▫️яйца – 1 шт

Приятного аппетита!

🍫 Шоколадный бисквит

Каждый кусочек этого бисквита — как нежный объятие шоколадного облака, которое тает во рту!

📝 Ингредиенты:

• Яйца С0 – 4 шт. (260 г)

• Растительное масло без запаха – 45 г

• Молоко – 50 г

• Пшеничная мука высшего сорта – 50 г

• Алкализованный какао-порошок – 7 г

• Сахар – 50 г

• Соль – щепотка

🔥 Приготовление:

1. Все ингредиенты заранее довести до комнатной температуры.

2. Яйца разделить на белки и желтки. В отдельной миске соединить молоко, растительное масло и желтки, перемешать до однородности.

3. Просеять в желтковую массу муку и какао, тщательно перемешать до гладкости.

4. Белки соединить с солью и сахаром. Взбивать миксером около 5 минут до мягких пиков.

5. Частями ввести взбитые белки в шоколадную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

6. Противень застелить пергаментом, вылить тесто и равномерно разровнять.

7. Выпекать в разогретой до 160°C духовке около 20–25 минут. Готовность проверить зубочисткой – она должна выходить сухой.

8. Готовый бисквит полностью остудить до комнатной температуры.

Подавайте этот бисквит с чашечкой кофе или чая, и дайте ему стать звездой вашего десертного стола!

Гороховый суп с копчёными рёбрышками

Ингредиенты:

- Вода - 2 л
- Копчёные рёбрышки - 400 гр
- Горох - 1 стакан
- Картофель - 2 шт
- Плавленый сыр - 100 гр
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Растительное масло - 3 ст.л
- Зелёный лук
- Чёрный перец, соль

Приготовление:

1. Горох следует заранее замочить в воде — колотый примерно на 1 час, цельный лучше на ночь, чтобы он быстрее сварился.

2. Промытый горох и нарезанные рёбрышки залить водой и варить около 1 часа.

3. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистости.

4. Добавить в суп зажарку, нарезанный картофель и соль, варить до готовности картофеля.

5. Всыпать плавленый сыр, хорошо перемешать, довести до кипения и снять с огня.

СУХАРИКИ СРАЗУ РАЗМОКЛИ? КАК ПРАВИЛЬНО СОБРАТЬ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ

Быстрый рецепт выручает, когда нужно приготовить сытное блюдо за считанные минуты без лишних хлопот.

На 3 порции
Время: 15 минут

Ингредиенты:
• фасоль красная консервированная — 400 г
• сухарики пшеничные — 70 г
• чеснок — 2 зубчика
• петрушка свежая — 20 г
• масло растительное — 3 столовые ложки
• сок лимонный — 1 столовая ложка
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить:

1. Консервированную красную фасоль аккуратно выложить на дуршлаг и промыть проточной холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.

2. Зелень петрушки мелко порубить ножом, а чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

3. В небольшой пиале соединить растительное масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и черный перец, после чего тщательно перемешать заправку венчиком.

4. В глубокий салатник переложить подготовленную фасоль и добавить рубленую зелень.

5. Полить фасоль приготовленной чесночной заправкой и перемешать салат непосредственно перед подачей на стол.

6. Добавить пшеничные сухарики в самую последнюю очередь перед подачей, чтобы они сохранили хрустящую текстуру и не успели размокнуть.

Сухарики добавляются исключительно в тарелки или перед самой подачей на стол. Какой салат с фасолью готовится чаще всего на домашней кухне?

САЛАТ «СЕРДЦЕЕДКА» — УДИВЛЯЕТ С ПЕРВОЙ ВИЛКИ 😲

Нежная курица, сырная нотка — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋

Нам понадобится:

Гуляш из индейки

Приготовление гуляша из индейки – это уникальное путешествие по вкусам, которые окутают ароматом. В этом рецепте объединены традиции с современностью, чтобы создать блюдо, полное вкуса. Гуляш из индейки – предложение для тех, кто ищет нечто иное, чем классический гуляш из говядины. Попробуйте сделать это вместе с нами👌

▫️Ножка индейки – 1000 г
▫️Бульон – 200 мл
▫️Красный перец – 2 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Головка чеснока – 2 зубчика
▫️Оливковое масло – 3 ст.
▫️Вино белое, сухое – 80 мл
▫️Помидоры сушеные (вяленые) – 4 шт.
▫️Консервированные нарезанные помидоры – 400 г
▫️Соль – 1 ч. Л.
▫️Перец душистый – 4 шт.
▫️Лавровый лист – 2 шт.
▫️Перец сладкий молотый – 0,5 ч. Л.
▫️Молотый острый перец – 0,3 чайной ложки
▫️Сушеный орегано – 0,5 чайной ложки
▫️Картофельный крахмал – 1 ч. л.

Очистить ножку от кожицы и нарезать на более мелкие кусочки. Добавить в миску.

Добавить к мясу все специи (кроме лаврового листа и зелени) и тщательно перемешать, чтобы все сыпучие специи покрыли всю поверхность индейки.

Накрыть миску с индейкой чистой тканью и отставить примерно на 40 минут, чтобы мясо приобрело аромат специй.

Очистить лук и нарезать тонкими полосками. Вымыть перец и морковь. Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Очистить перец от семян, а затем нарезать на более крупные кусочки.

Нагреть масло в кастрюле и положить индейку. Жарить на среднем огне 12 минут, периодически помешивая.

Добавить в кастрюлю лук, перец и морковь. Обжарить 10 минут, помешивая каждые несколько минут.

Добавить вино в кастрюлю и подождать, пока выпарится.

Влить бульон и накрыть кастрюлю крышкой. Добавить лавровый лист и душистый перец. Уменьшить огонь и тушить полчаса.

Когда бульон уварится, добавить помидоры и перемешать. Тушить еще полчаса.

В конце приготовления гуляша налить в чашку около 100 мл бульона из кастрюли и добавить картофельный крахмал. Все перемешать и добавить в гуляш. Еще раз перемешать и подождать, пока рагу загустеет. Готовый гуляш снять с плиты.

#индейка