Семейное меню — рецепты в духовке

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

МЯГКИЕ И ПРОСТО НЕЖНЫЕ КЕКСЫ
🧁🧁🧁🧁🧁
Очень удачный рецепт

Ингредиенты для 12 кексов:
4 яйца
150 г сахара (примерно 1/2 стакана)
60 мл молока (примерно 1/4 стакана)
80 мл масла (примерно 1/4 стакана + 2 ст. л.)
100 г растопленного сливочного масла (чуть меньше 1/2 стакана)
200 г муки (примерно 1,5 стакана)
10 г разрыхлителя (1 пакетик)
Щепотка соли (примерно 3 г)
Натертая цедра 1 лимона (только желтая часть для аромата)
Немного сахара для посыпки

В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной плотной пены. Этот шаг важен для воздушности кексов.
Постепенно добавьте натертую лимонную цедру, растопленное сливочное масло, растительное масло и молоко, продолжая перемешивать после каждого ингредиента.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью, затем постепенно вводите их в жидкую смесь.
Перемешивайте на низкой скорости до получения однородного теста без комочков.
Разогрейте духовку до 220°C (если возможно, включите конвекцию).
Подготовьте форму для кексов: смажьте маслом или используйте бумажные капсулы.
Заполните формы тестом на 3/4 объема, чтобы кексы могли хорошо подняться.
Посыпьте немного сахара сверху для хрустящей карамелизированной корочки.
Выпекайте 15 минут, пока кексы не станут румяными и воздушными.
Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть на решетке, чтобы сохранить их мягкость.

Приятного аппетита ❤️

Белен-тава — ароматное блюдо из Хатаея

Автор. dilaramutfaakta_

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍅Мясо кусочками 500 г

🍅Лук-шалот

🍅Красный сладкий перец 3 штуки

🍅Зелёный перец 2 штуки

🍅Чеснок 5–6 зубчиков

🍅Помидоры 3 штуки

🍅Оливковое масло 0,5 чайного стакана

🍅Вода 0,5 стакана

🍅Томатная паста 1 столовая ложка

🍅Перечная паста 1 чайная ложка

🍅Красный молотый перец 1 чайная ложка

🍅Соль 1 чайная ложка

🍅Сливочное масло 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Все ингредиенты выложить в форму для запекания, равномерно перемешать. Разровнять поверхность и положить кусочки сливочного масла сверху. Бумагу для запекания смочить и плотно накрыть форму. Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 1 час. Затем снять бумагу и запекать ещё 15 минут до появления румяной корочки.

Приятного аппетита!❤️

Примечание:

• Чайная чашка — 100 мл

• Стакан — 200 мл

• Йогурт — натуральный (греческий например)

• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Ванилин — 5 г

• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)

• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский

• Пачка сливок — 200 мл (30%+)

• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.

(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

Пирожное в чашке без муки 🥞

Вам понадобится

Для коржей:

• бананы небольшие спелые - 2 шт.

• разрыхлитель - 0,5 ч.л.

• яйцо - 1 шт.

• какао - 2 ст.л.

Для крема:

• сметана (или мягкий творог) - 2 ст.л.

• сахарный песок или сахарозаменитель

• ванилин

Приготовление на видео👆🏻

🍗 СОЧНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ В БЕКОНЕ

Как насчёт идеального сочетания куриного филе и бекона?

📝 Ингредиенты:

• Филе куриной грудки — 400 г

• Бекон сырокопченый — 6-8 полосок

• Специи для гриля — 2 ч. ложки

• Соевый соус — 2 ст. ложки

• Лимонный сок — 1 ст. ложка

🔥 Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте кусочками одинаковой толщины (чтобы прожарились равномерно).

2. Смешайте соевый соус, лимонный сок и специи. Замаринуйте курицу на 15-20 минут.

3. Каждый кусочек курицы оберните полоской бекона.

4. Разогрейте электрогриль до высокой температуры. Жарьте рулетики около 5 минут, переворачивая для равномерного пропекания. Можно также приготовить на решетке на мангале.

Лайфхак: чтобы добиться максимальной сочности, нарезайте филе кусочками одинаковой толщины и жарьте на хорошо разогретом гриле.

Скорее планируйте ужин, ведь это блюдо подарит вам неповторимый вкус и аромат! 😋

🥙🦀🧀🍅🌽 Нежный крабовый салат

📝 Ингредиенты:
Крабовые палочки - 300 гр.
Твёрдый сыр - 200 гр.
Помидор - 250 гр.
Кукуруза - 280 гр.
Яйцо - 4 шт.
Майонез - по вкусу

Приятного аппетита!

🌙 Ужин: Свинина в горчичном соусе за 30 минут 🥩🌿

⏱ Время: 30 минут
⚖️ Вес порции: ~350 г
🔥 На порцию: ~420 ккал, Б32 Ж26 У12
📊 На 100 г: ~120 ккал, Б9,1 Ж7,4 У3,4

Ингредиенты:

· Свинина (шея) — 180 г
· Горчица — 1 ст.л.
· Сметана — 2 ст.л.
· Лук — 1 шт.
· Чеснок — 1 зубчик
· Масло — 1 ст.л.
· Соль, перец, травы

Приготовление:
1️⃣ Нарежьте свинину кубиками.
2️⃣ Обжарьте на масле 7 мин до корочки.
3️⃣ Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 3 мин.
4️⃣ Добавьте горчицу и сметану, тушите 10 мин.
5️⃣ Посолите, поперчите, подавайте с гарниром.

Советы:

· 💡 Горчица делает мясо мягче — не бойтесь добавлять.
· 💡 Для лёгкости возьмите свиную вырезку.
· 💡 Подавайте с гречкой или картофелем.
· 💡 Добавьте солёный огурец для пикантности.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от части свинины и соуса.

#ужин #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

Чанахи из баранины 🍲

Представьте, как ароматный бульон с нежным мясом наполняет ваш дом, создавая атмосферу уюта!

📝 Ингредиенты:

• Баранина — 800 г

• Лук — 5 шт.

• Чеснок — 1 головка

• Острый перец — по вкусу

• Картофель — по вкусу

• Баклажан — 1–2 шт.

• Болгарский перец — 1–2 шт.

• Помидоры — 2–3 шт.

• Кинза — по вкусу

• Зеленый лук — по вкусу

• Хмели-сунели — по вкусу

• Уцхо-сунели — по вкусу

• Кориандр — по вкусу

• Черный перец — по вкусу

• Лавровый лист — по вкусу

• Соль — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Порежьте баранину на куски и обжарьте до золотистой корочки.

2. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности.

3. Введите чеснок и острый перец, продолжайте обжаривать.

4. После добавьте нарезанные баклажаны, болгарский перец и помидоры.

5. Затем добавьте картофель и специи, залейте водой.

6. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности.

7. Подавайте, украсив кинзой и зеленым луком.

Этот сытный и ароматный чанахи идеально подходит для дружеской встречи или семейного ужина. Насладитесь каждым кусочком, который подарит вам тепло и уют!

Нежная и сочная куриная грудка🥰

Ингредиенты:

• куриная грудка - 3 шт

• соль, перец - по вкусу

• сливочное масло

• мука - 3 ст. л

• чеснок - 3-4 зубчика

• мёд - 70 гр

• соевый соус - 1 ст. л

• яблочный уксус - 1 ст. л

• зелень.

🥗 Салат Королевский

Как насчет легкого и освежающего салата, который украсит ваш обеденный стол?

📝 Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 шт

• Огурец - 4 шт

• Кукуруза - 1/2 банки

• Салатные листья

• Майонез - 4 ст.л.

🔥 Приготовление:

1. Варим куриное филе и разделяем его на волокна.

2. Рвем салатные листья на куски.

3. Огурцы нарезаем пополам, а затем на полукруги.

4. Все ингредиенты помещаем в одну миску, добавляем майонез и соль по вкусу.

Теперь можно наслаждаться насыщенным вкусом этого салата! Подавать его можно как легкое блюдо на обед или как гарнир к основному.