К чаю — домашняя выпечка

🥩 ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО ЧАШУШУЛИ

Тушёная говядина с помидорами, чесноком и хмели-сунели - ароматно и остро.

КБЖУ на 100 г: 120 / 10 / 7.1 / 4.1

Ингредиенты:

🔹 Говядина - 500 г

🔹 Помидоры - 3-4 шт.

🔹 Лук - 2 шт.

🔹 Болгарский перец - 2 шт.

🔹 Чеснок - 5 зубчиков

🔹 Чили перец - по вкусу

🔹 Сливочное масло

🔹 Кинза

🔹 Хмели-сунели

🔹 Соль, чёрный перец

Кружевные блинчики 🥞

Не знаете, что приготовить на завтрак? Эти тонкие и румяные блинчики подойдут как нельзя лучше!

📝 Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.

• Соль — ½ ч. л.

• Сахар — 2 ст. л.

• Мука — 1 стакан

• Молоко — 1 стакан

• Кипяток — 1 стакан

• Растительное масло — 3 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Взбейте яйца с солью и сахаром.

2. Влейте молоко, постепенно добавьте муку и перемешайте до однородной массы.

3. Тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно помешивая тесто.

4. Добавьте растительное масло и снова тщательно перемешайте.

5. Выпекайте тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Каждый блинчик получается легким и воздушным — идеальное лакомство к утреннему кофе или чаю! Угощайте родных и наслаждайтесь вкусом!

🥘 Сырный суп с копчёными колбасками.

✅ Ингредиенты:

Лук 🧅 1 шт
Морковь 🥕 1 шт
Копчёные колбаски 200 гр
Картофель 🥔 3 шт
Сливочное, подсолнечное масло 🧈
Горячая вода 💦
Соль, перец по вкусу
Плавленый сыр 150 гр
Зелень

Вкусные Рецепты

Картофельные котлетки

Ингредиенты:

Картофель - 6-7шт
Шампиньоны
Лук репчатый
Масло растительное
Масло сливочное
Соль
Желток - 2 шт
Специи (у меня для картофеля и прованские травы)
Мука - 3 ст.л
Панировочные сухари
Зелень
Чеснок

Приготовление:

1. Картофель отвариваем и измельчаем в пюре, добавляем сливочное масло и соль. Шампиньоны обжариваем с луком, солью, зубчиком чеснока и черным молотым перцем.
2. Соединяем грибы с пюре, сюда отправляем два желтка, муку, зелень и специи!
3. Влажными руками формируем котлетки и обваливаем в сухарях. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки! Очень вкусно со сметанкой кушать их!

Приятного аппетита.

и не забывайте поставить ❤️ за наши старания

Запеченные баклажаны с фаршем

Ингредиенты:
👇👇👇👇👇
▫Баклажаны-2 шт
▫Фарш-400 гр
▫Сыр-150 гр
▫Яйцо-1 шт
▫Лук-1 шт
▫Петрушка
▫Соль, перец
▫Сухой чеснок-1 ч/л
▫Паприка-1 ч/л
▫Протертые томаты

Поделись рецептом
👇👇👇👇👇👇👇👇👇

Курица в сливочно-чесночном соусе 🧄
Это то блюдо, после которого все вымакивают соус хлебом до последней капли. Сочные кусочки курицы с румяной корочкой в бархатном сливочном соусе с чесночным ароматом.
Беру именно филе бедра, а не грудку: оно не пересыхает, даже если чуть передержать. Идеально с пюре, рисом или макаронами.
⏱ 30 минут | 🍽 4 порции | 🔥 около 435 ккал на порцию
Понадобится:
▫️ куриное филе бедра — 700 г
▫️ лук — 1 шт.
▫️ чеснок — 3 зубчика
▫️ сливки 10% — 250 мл
▫️ растительное масло — 1 ст. л.
▫️ паприка, соль, перец, зелень
Готовим:
1️⃣ Нарежьте курицу кусочками по 3–4 см, посолите, посыпьте паприкой.
2️⃣ Обжарьте на хорошо разогретой сковороде 7–8 минут, до румяной корочки со всех сторон.
3️⃣ Добавьте мелко нарезанный лук, жарьте ещё 5 минут, пока он не станет мягким и золотистым. Затем чеснок — буквально на минуту.
4️⃣ Влейте сливки, убавьте огонь и томите 8–10 минут, пока соус не загустеет и не станет обволакивать ложку.
5️⃣ Посыпьте зеленью и подавайте сразу.
✨ Хитрость: не кладите всю курицу в сковороду разом. Если кусочки лежат тесно, они тушатся в соку и корочки не будет. Два захода — и вкус совсем другой.
📊 На порцию (без гарнира): 435 ккал · Б 36 · Ж 29 · У 5
Перешлите тому, кто сегодня готовит ужин 👇

Сырники, которые не растекаются 🥞
Субботнее утро, никуда не нужно бежать — идеальный момент для сырников. Высокие, ровные, с тонкой румяной корочкой и нежной творожной серединкой. И никаких блинов, расплывшихся по сковороде.
Все секреты — в твороге и в огне. Рассказываю всё по порядку.
⏱ 25 минут | 🍽 4 порции (12 штук) | 🔥 около 395 ккал на порцию
Понадобится:
▫️ творог 9% (сухой, в брикете) — 500 г
▫️ яйцо — 1 шт.
▫️ сахар — 2 ст. л.
▫️ мука — 4 ст. л. + для обваливания
▫️ растительное масло — 2 ст. л.
▫️ щепотка соли, ванилин
Готовим:
1️⃣ Если творог влажный — отожмите его через марлю. Разомните вилкой до однородности.
2️⃣ Добавьте яйцо, сахар, соль, ванилин и муку. Масса должна быть мягкой, но не липнуть к рукам.
3️⃣ Сформуйте 12 шайб высотой 1,5 см, обваляйте в муке.
4️⃣ Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до румяного цвета, затем накройте крышкой на 2 минуты, чтобы прогрелись внутри.
✨ Хитрость: сырники растекаются из-за лишней влаги, а не из-за нехватки муки. Возьмите сухой творог и не добавляйте второе яйцо — и муки понадобится минимум, вкус останется творожным.
📊 На порцию (3 сырника, без сметаны): 395 ккал · Б 25 · Ж 21 · У 27
Сметана, варенье или сгущёнка — с чем едят сырники у вас? 👇

🥘 Мясные гнёзда с шампиньонами и сыром

📌 Ингредиенты:

Фарш говяжий - 800-900 гр

Лук (измельчаю в блендере) - 1 шт

Чеснок - 2 зубчика

Яйцо - 1 шт

Батон в молоке - 3 ломтика

Соль и перец

Копчёная паприка

Шампиньоны - 400 гр

Творожный сыр - 2-3 ст.л

Тёртый сыр

🍲 Сочная и вкусная капустная запеканка

📝 Ингредиенты:
🔸Капуста - 1 кг
🔸Соль, перец (по вкусу)
🔸Мускатный орех - щепотка
🔸Лук - 1 шт
🔸Чеснок - 2 зубчика
🔸Фарш - 800 гр

⤵️ Для заливки:
🔸Яйца - 3 шт
🔸Сметана - 150 гр
🔸Сыр - 200 гр
🔸Соль, перец (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180 гр. 40 минут

Курица с грибами в сливках в горшочках

Из бабушкиной тетради:
Курицу с грибами в сливках я делаю, когда хочется нежности. Грибы обжариваю, чтобы аромат был. Сливки дают мягкость. Сверху сыр и в духовку.

Ингредиенты:

· Куриное филе или бедро без кости — 500 г
· Шампиньоны — 300 г
· Лук — 1 шт.
· Сливки 10–20% — 250 мл
· Сыр — 80–100 г
· Соль, перец, мускатный орех
· Масло растительное

Приготовление:

1. Курицу промываем, обсушиваем, нарезаем кусочками. Солим, перчим .
2. Лук режем мелко, грибы пластинками. Обжариваем лук на масле 3 минуты, добавляем грибы. Жарим, пока не выпарится жидкость .
3. Раскладываем по горшочкам курицу и грибы с луком. Перемешиваем.
4. Заливаем сливками. Солим, добавляем щепотку мускатного ореха.
5. Накрываем крышками. Запекаем при 180°C 35–45 минут .
6. За 10 минут до готовности снимаем крышки, посыпаем тёртым сыром. Возвращаем в духовку до расплавления сыра .
7. Даём постоять 5 минут, подаём.

#курицасгрибами #горшочки #сливки #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно