К чаю — домашняя выпечка

Торт «Красный бархат»

🍰 Шёлковый бисквит и крем-чиз в насыщенном красном!

Красный бархат — это торт, в котором всё про текстуру: влажный, пористый шоколадный бисквит ярко-красного цвета в обрамлении белоснежного крема. Какао в тесте даёт лёгкую горчинку и глубину вкуса, а кефир делает мякиш нежным и воздушным. Крем-чиз из сливочного сыра и сливок тает во рту и красиво контрастирует с бисквитом. Торт эффектно смотрится на праздничном столе, а готовится проще, чем кажется по картинке.

Ингредиенты:
* Мука — 300 г
* Сахар — 250 г
* Какао-порошок — 30 г
* Кефир — 250 мл
* Яйца — 3 шт.
* Масло растительное — 200 мл
* Краситель красный гелевый — 1 ч.л.
* Сода — 1 ч.л.
* Уксус — 1 ст.л.
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.

Для крема:
* Сливочный сыр — 500 г
* Сливки 33% — 200 мл
* Сахарная пудра — 150 г
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.

Приготовление:
1. Муку, какао, соду просеять, смешать с сахаром.
2. В отдельной миске взбить яйца с кефиром, маслом, ванилью и красителем.
3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, в конце ввести уксус — тесто сразу пышнеет.
4. Разлить по двум формам 20 см, выпекать при 175°C 30–35 минут.
5. Остудить бисквиты, обернуть плёнкой, убрать в холодильник на 4 часа.
6. Для крема взбить сливочный сыр со сливками, пудрой и ванилью до плотности.
7. Собрать торт, промазывая коржи кремом, покрыть верх и бока.

Оставить пропитаться в холодильнике на ночь! 🌿

ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ ПО МАМИНОМУ РЕЦЕПТУ🔥

✅Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Дрожжи - 7 гр
Сахар - 1 ст.л
Растительное масло - 3-4 ст.л
Соль (по вкусу)
Мука - 600 гр. (+-)
Для начинки:
Картофель (по вкусу)
Яйца (по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу)

✅Приготовление:
1. Готовим опару. Смешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар и стакан муки. Оставляем на 20 минут. Далее добавляем соль, растительное масло и муку. Замешиваем мягкое тесто. Оставляем подниматься.

2. Для начинки варим картофель и яйца. Я добавила зелень, можно обжарить лук и добавить.

3. Тесто делим на клубочки (у меня по 60 гр.) и формируем пирожки. Обжариваем до золотистой корочки.

Приятного аппетита ❤

Шашлык из свиной шеи в луковом маринаде.

Ингредиенты:
🔺свиная шея — 2 кг;
🔺лук — 1 кг;
🔺соль — 1 ч. л.;
🔺чёрный перец — 1 ч. л.;
🔺кориандр — ½ ч. л. (по желанию);
🔺масло растительное — 2 ст. л. (если мясо постное).

Как готовить:
1) Нарежьте мясо кусками 4–5 см.
2) Половину лука натрите, вторую — нарежьте кольцами.
3) Смешайте мясо с луком, специями и маслом, помассируйте 2–3 минуты.
4) Маринуйте в холодильнике 4–8 часов.
5) Перед жаркой уберите с мяса крупные кусочки лука.
6) Жарьте на углях, периодически переворачивая, до прозрачного сока (или до 71–72 °C внутри куска).

Дайте постоять 5 минут под фольгой — так будет сочнее.

Домашний куриный суп с перловкой

Ингредиенты:

- Куриный бульон — 2 литра
- Вареное куриное мясо — 400 граммов
- Отваренная перловая крупа — 1/2 стакана
- Репчатый лук — 2 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Картофель — 2 штуки
- Томатная паста — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Куркума — 1 чайная ложка
- Молотый кориандр — 1/2 чайной ложки
- Черный перец, соль по вкусу

Этот суп станет отличным вариантом для обеда или ужина, сочетая в себе простоту приготовления и насыщенный вкус.

Яичница, жаренная на лаваше
⠀
В этом рецепте будем готовить вкуснейший завтрак или перекус в виде яичницы-глазуньи с помидорами и сыром на тонком лаваше.

кбжу на 100 г:
170/11/9/12
⠀
Ингредиенты:
⠀
Яйцо - 2 шт.
Лаваш - 1 шт. (около 50 г).
Помидор - 50 г.
Сыр маложирный - 30 г
Масло - для сковороды 3 г
Зелень - по вкусу для подачи
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
Сыр натрите на терке. Помидор порежьте произвольными ломтиками или кубиками.
⠀
Сложите лаваш пополам и разместите на горячей сковороде, смазанной каплей масла.
⠀
Уложите на лаваш помидоры, разбейте яйца, посыпьте сыром. Посолите - по вкусу и по желанию.
⠀
Подверните края лаваша так, чтобы закрыть сковороду крышкой, и затем жарьте яичницу на среднем огне до готовности.
⠀
По желанию готовую яичницу на лаваше посыпьте свежей зеленью и/или молотыми перцами.
⠀
Приятного аппетита!

🥩 ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО ЧАШУШУЛИ

Тушёная говядина с помидорами, чесноком и хмели-сунели - ароматно и остро.

КБЖУ на 100 г: 120 / 10 / 7.1 / 4.1

Ингредиенты:

🔹 Говядина - 500 г

🔹 Помидоры - 3-4 шт.

🔹 Лук - 2 шт.

🔹 Болгарский перец - 2 шт.

🔹 Чеснок - 5 зубчиков

🔹 Чили перец - по вкусу

🔹 Сливочное масло

🔹 Кинза

🔹 Хмели-сунели

🔹 Соль, чёрный перец

Кружевные блинчики 🥞

Не знаете, что приготовить на завтрак? Эти тонкие и румяные блинчики подойдут как нельзя лучше!

📝 Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.

• Соль — ½ ч. л.

• Сахар — 2 ст. л.

• Мука — 1 стакан

• Молоко — 1 стакан

• Кипяток — 1 стакан

• Растительное масло — 3 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Взбейте яйца с солью и сахаром.

2. Влейте молоко, постепенно добавьте муку и перемешайте до однородной массы.

3. Тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно помешивая тесто.

4. Добавьте растительное масло и снова тщательно перемешайте.

5. Выпекайте тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Каждый блинчик получается легким и воздушным — идеальное лакомство к утреннему кофе или чаю! Угощайте родных и наслаждайтесь вкусом!

🥘 Сырный суп с копчёными колбасками.

✅ Ингредиенты:

Лук 🧅 1 шт
Морковь 🥕 1 шт
Копчёные колбаски 200 гр
Картофель 🥔 3 шт
Сливочное, подсолнечное масло 🧈
Горячая вода 💦
Соль, перец по вкусу
Плавленый сыр 150 гр
Зелень

Вкусные Рецепты

Картофельные котлетки

Ингредиенты:

Картофель - 6-7шт
Шампиньоны
Лук репчатый
Масло растительное
Масло сливочное
Соль
Желток - 2 шт
Специи (у меня для картофеля и прованские травы)
Мука - 3 ст.л
Панировочные сухари
Зелень
Чеснок

Приготовление:

1. Картофель отвариваем и измельчаем в пюре, добавляем сливочное масло и соль. Шампиньоны обжариваем с луком, солью, зубчиком чеснока и черным молотым перцем.
2. Соединяем грибы с пюре, сюда отправляем два желтка, муку, зелень и специи!
3. Влажными руками формируем котлетки и обваливаем в сухарях. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки! Очень вкусно со сметанкой кушать их!

Приятного аппетита.

и не забывайте поставить ❤️ за наши старания

Запеченные баклажаны с фаршем

Ингредиенты:
👇👇👇👇👇
▫Баклажаны-2 шт
▫Фарш-400 гр
▫Сыр-150 гр
▫Яйцо-1 шт
▫Лук-1 шт
▫Петрушка
▫Соль, перец
▫Сухой чеснок-1 ч/л
▫Паприка-1 ч/л
▫Протертые томаты

Поделись рецептом
👇👇👇👇👇👇👇👇👇