Доброе утро — быстрые завтраки

4 лучшие заготовки из помидоров на зиму 🍅

Томаты в собственном соку

Приготовление:
Снимите с помидоров кожицу. Часть измельчите для сока и доведите до кипения. Остальные томаты залейте соком и кипятите 5 минут. В каждую горячую банку 0,5 л добавьте 15 мл бутылочного лимонного сока и ½ ч. л. соли. Наполните томатами с соком и обрабатывайте в кипящей воде 85 минут, увеличивая время с учётом высоты.

Густая домашняя томатная паста

Приготовление:
Нарезанные помидоры варите около часа до уменьшения объёма вдвое, затем протрите. Добавьте лимонную кислоту, соль, лавровый лист и чеснок. Уваривайте ещё около 2,5 часа до густоты. Удалите чеснок и лавр, разложите по банкам 0,25 л и обрабатывайте 45 минут с поправкой на высоту.

Острая томатная сальса

Приготовление:
Соедините помидоры, перец, лук, уксус, соль и чёрный перец. Доведите до кипения и варите 10 минут. Разложите по горячим банкам 0,5 л и обрабатывайте в кипящей воде 15 минут, увеличивая время с учётом высоты.

Домашний томатный сок

Приготовление:
Измельчённые помидоры доведите до кипения и варите 5 минут. Протрите через сито и снова вскипятите. В каждую банку 0,5 л добавьте 15 мл бутылочного лимонного сока и ½ ч. л. соли. Залейте горячим соком и обрабатывайте 35 минут с поправкой на высоту.

Приятного аппетита!

🌶 ПЕРЕЦ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ С ЛОСОСЕМ И МОЦАРЕЛЛОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Перец сладкий длинный — по вкусу
💚 Лосось копчёный — по вкусу
💚 Моцарелла — по вкусу
💚 Тесто слоёное — по вкусу
💚 Масло сливочное — для обжаривания
💚 Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
💚 Кунжут — для посыпки
💚 Масло чесночное — для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перец разрежьте вдоль, удалите семечки и белые перегородки. Слегка обжарьте половинки на сливочном масле, чтобы они стали мягче.

В каждую половинку выложите копчёный лосось и по два брусочка моцареллы.

Слоёное тесто нарежьте полосками и аккуратно оберните ими фаршированный перец.

Переложите заготовки на пергамент. Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.

Запекайте в аэрогриле при температуре 170°C около 20 минут до румяной корочки.

Готовый перец сразу смажьте чесночным маслом и подавайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

🥟 ПИРОЖКИ С МЯСОМ

Как насчёт горячих пирожков с мясной начинкой, которые наполнят дом уютом и ароматом?

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Мука - 500 г

• Кефир - 380 мл

• Яйца - 1 шт.

• Растительное масло - 2 ст. л.

• Разрыхлитель - 1 ч. л.

• Соль - 0,5 ч. л.

• Сахар - 0,5 ч. л.

Начинка:

• Фарш - 700 г

• Лук - 1 шт.

• Чеснок - 2 зубчика

• Сахар, соль, перец и укроп

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для теста и замесите эластичное тесто.

2. Для начинки обжарьте нарезанный лук с чесноком, добавьте фарш и пряности, готовьте до готовности.

3. Сформируйте пирожки, положив начинку в центр каждого кусочка теста.

4. Выложите пирожки на противень и выпекайте до золотистого цвета при 180 °C.

Наслаждайтесь горячими пирожками с ароматной начинкой — они идеально подойдут для уютного семейного ужина!

Сало в рассоле

⏰ 10 минут

🌡 100°С

📖Ингредиенты:

• Сало - 1.5 кг

• Вода - 1 л

• Соль - 200 гр

• Сахар - 100 гр

• Лавровый лист

• Перец горошек

• Тмин

• Кориандр

• Чеснок

• Укроп

🥟 Пирожки на кефире

📝 Ингредиенты:
Кефир - 200 мл
Сода - 1 ч.л
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт
Сыр тертый - 50 гр
Вареные яйца - 2 шт
Зелень (по вкусу)
Мука овсяная - 200 гр

🔥 Приготовление:
1. Вареные яйца мелко нарезать
2. Смешать кефир, соду, соль, сырое яйцо и муку
3. Добавить начинку (яйца, сыр, зелень)
4. Жарить на сухой сковороде по 1 ст.л. теста до золотистой корочки
Приятного аппетита!

#рецепты

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ТОНКОМ СОЕВОМ КЛЯРЕ

✅КБЖУ на 100г: 151/23.6/4.6/3.8

✅Вес готового блюда 330г

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- филе грудки индейки - 350г (2 шт)
- яйцо (небольшое) - 1шт
- мука любая - 15г
- соевый соус - 15мл
- растительное масло - 3мл
- сушеный чеснок - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣Филе хорошо отбить, разрезать на части, если оно большое.
2️⃣Смешать соевый соус, яйцо, муку и сушеный чеснок.
3️⃣Разогреть сковороду, смазать маслом, обмакнуть филе в кляр и жарить с двух сторон по 5 минут на огне ниже среднего.
Если есть время, то оставить филе в кляре на несколько минут перед жаркой.

🍲 Котлеты из куриного фарша и капусты

97.54 ккал/100 г
Б/Ж/У: 17.03 / 2.07 / 3.14

Ингредиенты:
куриная грудка 1 кг
капуста белокочанная 250 г
яйцо куриное 1 шт
лук репчатый 1 шт
сметана10% 3 ст.л
чеснок 1 зубчик
сухие специи 2 ч.л

Приготовление:
Отделяем мясо от костей и кожи. Прокручиваем наши ингредиенты в мясорубке. Добавляем самых любимых приправ и солим по вкусу. Я люблю добавить специи для курицы, красная молотая паприка, 4-ре перца (мельница). Сметану кладем в фарш при перемешивании. Добавляем 1 желток от куриного яйца (без белка).
Запекаем наши котлетки в духовке 25 мин. Подаем с салатом из руколлы. Либо маринуем синий или белый репчатый лук в рисовом уксусе (соль и перчик слегка). Присыпаем котлетки маринованным луком...и никакого салата даже не надо.
Ооочень вкусно с соусом из кефира или натурального йогурта с соевым соусом.
Блюдо съедается мгновенно. Тяжести после такого приема пищи вы не заметите. Легкость и удовольствие от такого ужина вам обеспечены. Стройнейте на здоровье.

🍽 ОПЯТЬ НЕ ЗНАЕШЬ, ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА УЖИН?

Каждый вечер один и тот же вопрос: чем накормить семью, чтобы было вкусно, сытно и без многочасовой готовки? 😍

Собрала для вас 7 аппетитных ужинов, которые захочется готовить снова и снова! ❤

🥘 1. Курица с грибами в сливочном соусе — нежная, сочная, идеально с картофельным пюре.

🍤 2. Паста с креветками — ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома.

🥔 3. Картофельная запеканка с фаршем — сытная, с золотистой сырной корочкой.

🍗 4. Курица с овощами на сковороде — яркий и ароматный ужин без лишней посуды.

🍝 5. Паста с грибами — сливочная, ароматная и невероятно вкусная.

🐟 6. Рыба в сливочном соусе — нежная, с помидорами и шпинатом.

🧀 7. Мясные гнёзда с сыром и помидорами — сочные, с аппетитной начинкой.

✨ Все ингредиенты и пошаговые рецепты — в карусели. Листайте!

❤ СОХРАНИТЕ подборку, чтобы больше не ломать голову над ужином!

💬 А теперь признавайтесь: какое блюдо приготовили бы сегодня — 1, 2, 3, 4, 5, 6 или 7?

Пишите номер в комментариях! 👇

📩 Отправьте подборку тому, кто тоже каждый день думает, что приготовит

#ВкусныеРецепты #БюджетныеРецепты #MAX #ДомашняяЕда #КулинарныйБлог

Жареные пирожки с мяcом

Ингредиенты:

Творог или риĸoтта - 250 г
Йогурт или кeфир — 100 г
Яйцо ĸуриное — 2 шт.
Муĸа — 400-500 г
Сода (гашeная) — 0.5 ч.л.
Cоль — щeпотка
Hачинка:
Мясной фaрш - 500 г
Лукoвица — 2 шт.
соль, перец, рaстительное мaсло – по вĸусу

Приготовление:

1. Tворог тщaтельно смешaть с ĸeфиром, желательнo с пoмoщью блендеpа или микcерa. Затем добaвляем яйцa, cоль и cоду.Зaтем понемногy добавляeм муĸу, замешивая мягкое тeсто. У мeня ушло 400 г муки. Kaк тoлькo тeсто пeрeстанeт липнуть к рукам, муку больше дoбавлять не нaдо. Скaтывaем тeсто в шар, ĸладeм в миску и наĸрываeм полотeнцeм, чтобы оно «дoшлo».
2. Hа это емy нyжно всeго около 20 минут. А пoĸа мoжнo пригoтoвить начинĸу. Для этoгo мeлко нaрезaем лук и обжариваeм егo на рaстительном мaсле до золотиcтой кoрoчки, теперь добaвляем фарш, солим и пepчим. Bce xoрoшo пeрeмeшиваeм и oбжариваем 10 минут.
3. Kогда нaчинкa бyдeт готовa, бeрeм тестo и обминаeм eго, изредкa расĸатывая, чтoбы oнo cталo элаcтичным. Повозитeсь таĸ с ним минyт 10. Teпepь сĸaтывaем тecто жгутoм, нapезaем eго нa одинaковые кусочки.
4. Клaдем нa ĸаждый кусoчек мясную нaчинку и зaщипывaем края. Eсли они плохо защипываются, пoстoяннo oпускайте пальцы в муку и прoдoлжайте. Жарим пирожки на раститeльном масле со всеx стopoн нa cреднем oгне.
Жарим сначала c двух cтoрoн, а потом обжариваeм бoĸа. Приятного аппетита!

Обалденный картофель за 10 минут в микроволновке 😋

✅Ингредиенты:

Картофель — 500 г

Специи для картофеля — 20 г

Чеснок — 2 зубч.

Раст. масло — 1 ст л

Приятного аппетита! ❤