Обед для всей семьи — супы и второе

🍆 Запечённый баклажан с курицей и овощами

Нежная мякоть с сочной курицей и овощами.

12-15 минут
180-200 °C

📝 Ингредиенты:

- Баклажан
- Красный лук
- Помидор
- Масло оливковое
- Соль, перец
- Перец болгарский
- Куриное филе
- Паприка
- Чесночный порошок

🌅 Завтрак: Овсянка с грушей и грецкими орехами за 10 минут 🍐🥣

⏱ 10 мин | ⚖️ ~350 г | 🔥 ~340 ккал, Б10 Ж12 У48 | 📊 на 100 г: ~97 ккал, Б2,9 Ж3,4 У13,7

Ингредиенты:

· Овсяные хлопья — 50 г
· Молоко — 150 мл
· Груша — 1 шт.
· Грецкие орехи — 15 г
· Мёд — 1 ч.л.
· Корица — щепотка

Приготовление:
1️⃣ Сварите овсянку на молоке 5–7 мин.
2️⃣ Добавьте натёртую грушу и корицу, прогрейте 1 мин.
3️⃣ Посыпьте орехами и полейте мёдом.

Совет: грушу добавляйте в конце — сохранит текстуру.

#завтрак #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🎃 Тыквенный суп-пюре

Как насчет того, чтобы согреться с помощью нежного и ароматного супа?

📝 Ингредиенты:

• вода - 1,4 л (если хотите суп погуще, то 1,2 л)

• тыква очищенная - 500 гр.

• картофель - 2 шт.

• лук - 1 шт.

• морковь - 1 шт.

• кабачок молодой - 1 шт.

• сливки 20% - 200 мл

• черный перец - 0,5 ч.л.

• сладкая паприка - 0,5 ч.л.

• перец чили - 1/4 ч.л.

• соль по вкусу

Для подачи супа:

• бекон сырокопченый - 200 гр.

• лук - 1 шт.

• тертый сыр по вкусу

• семена тыквы, кунжут по желанию

• сухарики из белого хлеба

🔥 Приготовление:

1. В кастрюлю налейте воду и добавьте все подготовленные овощи: тыкву, картофель, лук, морковь и кабачок.

2. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости овощей, около 20-30 минут.

3. Слейте немного бульона, если хотите, чтобы суп был гуще, и пробейте все блендером до однородной массы.

4. Добавьте сливки, черный перец, сладкую паприку, перец чили и соль. Перемешайте и доведите до кипения.

5. Для подачи обжарьте бекон и лук, добавьте их в суп, посыпьте тертым сыром, семенами тыквы и сухариками.

Наслаждайтесь каждой ложкой этого бархатистого супа, который отлично подойдет для уютного вечера!

🍳 Хычины по-балкарски с соусом

Попробуйте балкарские хычины! Это очень вкусные тонкие лепешки с начинкой, кавказское блюдо, которое очень распространено в Балкарии. Прочитайте как приготовить хычины по-балкарски с соусом.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Картофель — 1 кг
• Мука пшеничная — 500 грамм
• Творог — 500 грамм
• Вода — 750-900 мл
• Соль — 1 щепотка
• Сметана — 500 грамм
• Укроп — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло сливочное — 50 грамм

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разомните творог или пропустите через мясорубку.
2. Разомните творог или пропустите через мясорубку.
3. Перемешайте перетертый творог с отварным картофелем. Должна получиться однородная масса.
4. Сформируйте из массы шарики.
5. Для теста в емкость всыпьте муку, сделайте небольшое углубление в муке. Постепенно вливая подсоленную воду, замесите эластичное тесто.
6. Отщипывайте тесто, чтобы его было меньше, чем начинки. Растяните в руках тесто в небольшую лепешку. Заверните в тесто начинку, соберите в шарик и защипните края.
7. Раскатайте лепешки как можно тоньше.
8. Обжаривайте лепешки до золотистого цвета с обеих сторон.
9. Для соуса смешайте сметану с измельченным чесноком и укропом.

🍕 КАРТОФЕЛЬНЫЕ МИНИ-ПИЦЦЫ С ФАРШЕМ — ВКУСНЫЙ ОБЕД ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ! 🥔🍗🧀

Тот самый вариант, когда из самых простых продуктов получается настоящее объедение! 😍 Сытно, ароматно, с сочной мясной начинкой и расплавленным сыром сверху.

🔥 КБЖУ на 100 г: примерно 130 ккал
🥩 Белки — 8,7 г
🧀 Жиры — 4,8 г
🥔 Углеводы — 13,0 г

Расчёт ориентировочный: КБЖУ зависит от вида и жирности фарша и сыра. Сметана для подачи в расчёт не включена.

🛒 Ингредиенты:
Картофель — 6 шт. (около 900 г)
Куриный фарш — 400 г
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 2–3 ст. л.
Сыр — 120 г
Соль, специи — по вкусу
Зелень — для подачи
🥛 Сметана — по желанию

👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Картофель отварить почти до готовности. Он должен стать мягким, но сохранять форму.
2⃣ Пока варится картофель, обжарить фарш с мелко нарезанным луком. Добавить томатную пасту и любимые специи, перемешать и немного потушить.
3⃣ Выложить картофелины на противень, застеленный пергаментом. Каждую слегка размять вилкой, формируя основу для мини-пиццы.
4⃣ Сверху распределить мясную начинку.
5⃣ Посыпать каждую картофельную основу тёртым сыром.
6⃣ Запекать при 180°C около 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная румяная корочка.
7⃣ Перед подачей посыпать свежей зеленью. 🌿

💡 Можно разнообразить начинку: добавить болгарский перец, грибы или немного помидоров.

Получается просто, сытно и очень вкусно! А главное — такое блюдо обычно с удовольствием едят и взрослые, и дети. ❤

Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте! 😋

🍊🍴ПП рецепты 🍴🍊

Нескучная овсянка на завтрак😍
Делаем с вечера

КБЖУ на одну порцию: 441/23.5/18.72/48.27

🥗 60 гр овсяных хлопьев долгой варки
🥗 150 мл молока
🥗 банан
🥗 1 ст л какао
🥗 1 ч л разрыхлителя
🥗 20 гр шоколадных капель ( можно не добавлять или заменить дроблеными орешками)
🥗 немного подсластителя по желанию
Ингредиенты для крема :
🥗 180 гр мягкого творога
🥗 ложка арахисовой пасты
🥗 немного подсластителя

🥗Понравился рецепт?

Яблочный пирог 🥧

Ингредиенты:

🎈Яйцо - 4 шт

🎈Ванильный сахар - 1 пакетик

🎈Сахар - 200 г

🎈Соль - щепотка

🎈Молоко - 150 мл

🎈Растительное масло - 80 мл

🎈Мука - 350 г

🎈Разрыхлитель - 2 ч/л (10 г)

🎈Яблоки - 5 шт

🎈Корица - 2 ч/л

🎈Выпекаем при 180⁰ 50 минут

Шоколадный брауни😍

Ингредиенты:

- Сливочное масло - 200 г.
- Темный шоколад - 200 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Молотый кофе - 5 г.
- Сахар - 330 г.
- Какао-порошок - 40 г.
- Мука - 90 г.
- Соль - щепотка

Приготовление:

1. В сотейнике растопить сливочное масло на умеренно сильном огне.
2. Выключить огонь, добавить молотый кофе и перемешать.
3. Слегка остывшее масло влить в шоколад и мешать, пока он не растопится. Отставить в сторону, чтобы смесь остыла.
4. В отдельной миске взбить яйца с сахаром, в течение 10 минут до светлой пышной массы.
5. Влить шоколадную смесь. Добавить какао, муку и взбивать пока масса не объединится.
6. Форму диаметром 22 см застелить пергаментом и распределить шоколадное тесто.
7. Отправить выпекаться в разогретую до 185С духовку на 20 минут. После вытащить и постучать формой об стол, чтобы появились трещинки.
8. Обратно поставить брауни в духовку и печь ещё 15 минут.

Приятного аппетита 😋

Перловая крупа с курицей

Ингредиенты:

Филе куриного бедра - 500 гр
Перловая крупа - 200 гр
Вода - 600 мл
Грибы - 200 гр
Морковь - 2 шт
Горошек - 200 гр
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 1 ст.л
Соль, перец и петрушка

Приятного аппетита.

и не забывайте поставить ❤️ за наши старания

🐠 Хрустящая рыбка
⠀
📝 Ингредиенты:
Мука - 200 гр
Соль, перец
Копченая паприка - 1 ч.л
Мойва или килька - 1 кг
Масло оливковое - 1-2 ст.л

Понравился рецепт? Ставь 👍