Обед для всей семьи — супы и второе

😋 Белорусские колдуны

📝 Ингредиенты:
Фарш говяжий - 300 гр
Фарш куриный - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт
Соль
Перец
Масло сливочное - 30 гр
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Сметана - 1 шт
Соль
Перец
Яйцо куриное 1 шт
Мука - 3-4 ст.л

1️⃣ Малиновые творожные трюфели
Нежные шарики с ягодой внутри.
Ингредиенты: творог — 180 г; малина — 70 г; кокос — 50 г; мёд — 20 г; белый шоколад — 40 г.
Приготовление:
1. Смешать творог, мёд и 30 г кокоса.
2. Сформировать 5 шариков с малиной внутри.
3. Обвалять в кокосе, полить шоколадом.

2️⃣ Шоколадный крем с вишней
Густой десерт без выпечки.
Ингредиенты: рикотта — 150 г; вишня — 80 г; йогурт — 50 г; какао — 12 г; мёд — 20 г.
Приготовление:
1. Всё, кроме вишни, пробить.
2. Вишню разрезать пополам.
3. Выложить крем, добавить вишню.

3️⃣ Рулетики с грушей
Хрустящие с тающим шоколадом.
Ингредиенты: груша — 1 шт.; лаваш — 1 лист; шоколад — 50 г; корица — 1/3 ч. л.
Приготовление:
1. Грушу нарезать кубиками 1 см.
2. Разложить с шоколадом на лаваш.
3. Свернуть 4 рулетика, подрумянить.

4️⃣ Лимонный чизкейк в стакане
Свежий и сливочный.
Ингредиенты: печенье — 60 г; сливочный сыр — 120 г; йогурт — 60 г; лимон — 1/2 шт.; мёд — 20 г.
Приготовление:
1. Печенье раскрошить.
2. Смешать сыр, йогурт, мёд и лимон.
3. Выложить слоями.

5️⃣ Тосты с клубникой
Хрустящие и нежные.
Ингредиенты: хлеб — 4 ломтика; маскарпоне — 120 г; клубника — 150 г; мёд — 20 г; миндаль — 20 г.
Приготовление:
1. Хлеб подрумянить.
2. Клубнику нарезать пластинами.
3. Добавить маскарпоне, клубнику, мёд и миндаль.

6️⃣ Шоколадные корзиночки
Хрустящая основа с ягодным кремом.
Ингредиенты: хлопья — 70 г; шоколад — 80 г; йогурт — 120 г; черника — 80 г.
Приготовление:
1. Смешать хлопья с шоколадом.
2. Сформировать 4 корзиночки, охладить 10 мин.
3. Наполнить йогуртом и черникой.

Приятного аппетита!

Нежная и воздушная запеканка

Ингредиенты:

Творог – 650 гр
Сахар – 5 ст.л
Ванильный сахар (по вкусу)
Яйца – 3 шт
Манка – 3 ст.л
Сметана – 100 гр

Королева кухни 🫅

🐟 Крабовый салат с колбасным копченым сыром

#салаты

Ингредиенты:

🔸крабовые палочки - 10 шт
🔸колбасный копчёный сыр - 100 гр
🔸яйца - 5 шт
🔸консервированная кукуруза - 1 банка
🔸сметана/ майонез

📽️ Приготовление на видео

Сытный тёплый салат🥰

Ингредиенты:
• молодой картофель - 3 шт
• шампиньоны - 200 гр
• солёные огурцы - 2 шт
• оливковое масло - 2 ст. л
• мёд - 1/2 ч. л
• соевый соус - 1 ст. л
• чеснок - 1 зубчик
• зелёный лук, петрушка
• сливочное масло.

🍆 Запечённый баклажан с курицей и овощами

Нежная мякоть с сочной курицей и овощами.

12-15 минут
180-200 °C

📝 Ингредиенты:

- Баклажан
- Красный лук
- Помидор
- Масло оливковое
- Соль, перец
- Перец болгарский
- Куриное филе
- Паприка
- Чесночный порошок

🌅 Завтрак: Овсянка с грушей и грецкими орехами за 10 минут 🍐🥣

⏱ 10 мин | ⚖️ ~350 г | 🔥 ~340 ккал, Б10 Ж12 У48 | 📊 на 100 г: ~97 ккал, Б2,9 Ж3,4 У13,7

Ингредиенты:

· Овсяные хлопья — 50 г
· Молоко — 150 мл
· Груша — 1 шт.
· Грецкие орехи — 15 г
· Мёд — 1 ч.л.
· Корица — щепотка

Приготовление:
1️⃣ Сварите овсянку на молоке 5–7 мин.
2️⃣ Добавьте натёртую грушу и корицу, прогрейте 1 мин.
3️⃣ Посыпьте орехами и полейте мёдом.

Совет: грушу добавляйте в конце — сохранит текстуру.

#завтрак #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🎃 Тыквенный суп-пюре

Как насчет того, чтобы согреться с помощью нежного и ароматного супа?

📝 Ингредиенты:

• вода - 1,4 л (если хотите суп погуще, то 1,2 л)

• тыква очищенная - 500 гр.

• картофель - 2 шт.

• лук - 1 шт.

• морковь - 1 шт.

• кабачок молодой - 1 шт.

• сливки 20% - 200 мл

• черный перец - 0,5 ч.л.

• сладкая паприка - 0,5 ч.л.

• перец чили - 1/4 ч.л.

• соль по вкусу

Для подачи супа:

• бекон сырокопченый - 200 гр.

• лук - 1 шт.

• тертый сыр по вкусу

• семена тыквы, кунжут по желанию

• сухарики из белого хлеба

🔥 Приготовление:

1. В кастрюлю налейте воду и добавьте все подготовленные овощи: тыкву, картофель, лук, морковь и кабачок.

2. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости овощей, около 20-30 минут.

3. Слейте немного бульона, если хотите, чтобы суп был гуще, и пробейте все блендером до однородной массы.

4. Добавьте сливки, черный перец, сладкую паприку, перец чили и соль. Перемешайте и доведите до кипения.

5. Для подачи обжарьте бекон и лук, добавьте их в суп, посыпьте тертым сыром, семенами тыквы и сухариками.

Наслаждайтесь каждой ложкой этого бархатистого супа, который отлично подойдет для уютного вечера!

🍳 Хычины по-балкарски с соусом

Попробуйте балкарские хычины! Это очень вкусные тонкие лепешки с начинкой, кавказское блюдо, которое очень распространено в Балкарии. Прочитайте как приготовить хычины по-балкарски с соусом.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Картофель — 1 кг
• Мука пшеничная — 500 грамм
• Творог — 500 грамм
• Вода — 750-900 мл
• Соль — 1 щепотка
• Сметана — 500 грамм
• Укроп — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло сливочное — 50 грамм

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разомните творог или пропустите через мясорубку.
2. Разомните творог или пропустите через мясорубку.
3. Перемешайте перетертый творог с отварным картофелем. Должна получиться однородная масса.
4. Сформируйте из массы шарики.
5. Для теста в емкость всыпьте муку, сделайте небольшое углубление в муке. Постепенно вливая подсоленную воду, замесите эластичное тесто.
6. Отщипывайте тесто, чтобы его было меньше, чем начинки. Растяните в руках тесто в небольшую лепешку. Заверните в тесто начинку, соберите в шарик и защипните края.
7. Раскатайте лепешки как можно тоньше.
8. Обжаривайте лепешки до золотистого цвета с обеих сторон.
9. Для соуса смешайте сметану с измельченным чесноком и укропом.

🍕 КАРТОФЕЛЬНЫЕ МИНИ-ПИЦЦЫ С ФАРШЕМ — ВКУСНЫЙ ОБЕД ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ! 🥔🍗🧀

Тот самый вариант, когда из самых простых продуктов получается настоящее объедение! 😍 Сытно, ароматно, с сочной мясной начинкой и расплавленным сыром сверху.

🔥 КБЖУ на 100 г: примерно 130 ккал
🥩 Белки — 8,7 г
🧀 Жиры — 4,8 г
🥔 Углеводы — 13,0 г

Расчёт ориентировочный: КБЖУ зависит от вида и жирности фарша и сыра. Сметана для подачи в расчёт не включена.

🛒 Ингредиенты:
Картофель — 6 шт. (около 900 г)
Куриный фарш — 400 г
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 2–3 ст. л.
Сыр — 120 г
Соль, специи — по вкусу
Зелень — для подачи
🥛 Сметана — по желанию

👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Картофель отварить почти до готовности. Он должен стать мягким, но сохранять форму.
2⃣ Пока варится картофель, обжарить фарш с мелко нарезанным луком. Добавить томатную пасту и любимые специи, перемешать и немного потушить.
3⃣ Выложить картофелины на противень, застеленный пергаментом. Каждую слегка размять вилкой, формируя основу для мини-пиццы.
4⃣ Сверху распределить мясную начинку.
5⃣ Посыпать каждую картофельную основу тёртым сыром.
6⃣ Запекать при 180°C около 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная румяная корочка.
7⃣ Перед подачей посыпать свежей зеленью. 🌿

💡 Можно разнообразить начинку: добавить болгарский перец, грибы или немного помидоров.

Получается просто, сытно и очень вкусно! А главное — такое блюдо обычно с удовольствием едят и взрослые, и дети. ❤

Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте! 😋

🍊🍴ПП рецепты 🍴🍊