Нежные Блюда на Завтрак

🍝 Паста с томатно-шпинатным соусом

📝 Ингредиенты:
Макароны - 150 гр
Масло (для жарки)
Черри - 250 гр
Сушеный чеснок - 1 ч. л
Шпинат - 40 гр
Соль - 1 ч.л
Сливки - 250 мл
Вода (для варки макарон)

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА быстрого приготовления. За Уши не Оттянешь!

Салат «скумбрия под шубой»

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт;
Яйцо куриное - 3 шт;
Морковь - 1 шт;
Свекла - 2 шт;
Солёная скумбрия - 1 шт;
Репчатый лук - 0,5 шт;
Майонез - 300 грамм;
Кукуруза консервированная - 3 зерна;
Соль - по вкусу;
Чёрный молотый перец - по вкусу;
Петрушка - несколько веточек.

Описание процесса приготовления:
Приготовьте на Рождество или на новогодний стол салат "Рыба под шубой", но не с селёдкой, как обычно, а со скумбрией. Для этого подойдёт скумбрия солёная или копчёная, я брала солёную рыбу (с копчёной будет тоже очень вкусно). Салат получился обалденный, для любителей традиционной "шубы" лучшей интерпретации и не придумаешь!:) Чтобы салат выглядел наряднее, его следует украсить, но делать это нужно перед самой его подачей, а перед этим салат должен настояться в холодильнике, чтобы все слои хорошенько пропитались!

Перед началом приготовления салата отварите картофель в мундирах, яйца, морковь, свеклу. Также подготовьте солёную или копчёную скумбрию, лук, майонез, консервированную кукурузу, соль, перец и зелень.

Почистите картофель, яйца, морковь, свеклу, лук, снимите филе со скумбрии. Начинаем собирать салат. Его мы будем делать слоями, поэтому подготовьте соответствующее блюдо. Первый слой- картофель (крупная тёрка). Посолите и поперчите слой из картофеля, смажьте или полейте майонезом.

Следующие два слоя - лук (мелкие кубики) и скумбрия (средние кубики), затем снова всё смажьте майонезом.

Далее следует морковь (крупная тёрка), майонез.

Из яичного белка вырежьте цветочки для украшения, остальные яйца выложите на салат следующим слоем (крупная тёрка), майонез.

Последний слой - свеклы (крупная тёрка). Свеклой проложите и верх, и бока салата, смажьте толстым слоем майонеза, ложкой сгладьте все неровности, чтобы салат имел форму полуовала, холмика.

Поставьте салат в холодильник, чтобы он настоялся, пропитался. На этой уйдёт часа два. Перед подачей салат Скумбрия под шубой украсьте цветочками из яичного белка и консервированной кукурузы (или кусочков вареной моркови), зеленью петрушки.

БУДЬТЕ С НАМИ

Торт «Чёрный лес»

🍫 Вишня, шоколад и облако взбитых сливок!

Этот торт — классика немецкой кухни, который узнаётся с первого взгляда. Три шоколадных бисквита, пропитанных вишнёвым сиропом, между ними — сочная вишня и густой слой взбитых сливок. Сверху торт покрывается шоколадной стружкой и вишнями. Вишню берите свежую или замороженную без косточек, можно взять консервированную, но в собственном соку, не в сиропе. Торт получается довольно сладким, поэтому подавайте небольшими кусочками — идеально к чёрному кофе.

Ингредиенты:
* Мука — 200 г
* Сахар — 200 г
* Какао-порошок — 50 г
* Яйца — 4 шт.
* Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
* Масло растительное — 80 мл
* Молоко — 100 мл
* Вишня без косточек — 400 г
* Сливки 33% — 500 мл
* Сахарная пудра — 80 г
* Шоколад тёмный — 100 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы, ввести молоко и масло.
2. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в жидкую смесь.
3. Выпечь три коржа при 180°C 20–25 минут, остудить.
4. Вишню прогреть с 2 ст.л. сахара 5 минут, остудить.
5. Сливки взбить с пудрой и ванилью до устойчивых пиков.
6. Промазать коржи сливками, выложить вишню, собрать торт.
7. Покрыть торт сливками, посыпать тёртым шоколадом, украсить вишней.

Перед подачей охладить торт 4 часа в холодильнике! ☕

🍖 Ароматный свиной рулет с хрустящей корочкой

Когда хочется чего-то особенного, этот рулет станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе!

📝 Ингредиенты:

• свинина — 1 кг

• чеснок — 4 зубчика

• лук — 1 шт.

• горчица — 1 ст.л.

• паприка — 1 ч.л.

• чёрный перец — 1 ч.л.

• соль — 18 г

🔥 Приготовление:

1. Разрезаем мясо вдоль, не прорезая до конца, и раскрываем книжкой.

2. Слегка отбиваем, чтобы пласт получился ровным. Смазываем горчицей, добавляем измельчённый чеснок, нарезанный лук, паприку, чёрный перец и соль. Равномерно распределяем специи, сворачиваем мясо в плотный рулет и перевязываем кулинарной нитью.

3. Заворачиваем в фольгу и запекаем при 180 °С примерно 1,5 часа, в конце раскрываем фольгу для образования румяной корочки. Время приготовления зависит от толщины рулета.

Подавайте этот рулет горячим, нарезанным на порционные кусочки, и наслаждайтесь его сочностью и ароматом, который напомнит о домашних праздниках!

🍌 Банановые рулетики из лаваша с орехами в аэрогриле

Быстрый домашний десерт с хрустящей корочкой и нежной сладкой начинкой. Идеальный вариант к чаю из простых продуктов.

📝 Ингредиенты
• Тонкий лаваш — 2 листа
• Бананы — 2 шт.
• Грецкие орехи — 50 г
• Творожный сыр — 100 г
• Корица — ½ ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Мёд — 1 ст. л.

🌡 Температура: 170°C
⏱ Время: 10–12 минут
👩🏻‍🍳 Приготовление
1. Бананы нарежьте небольшими кусочками.
2. Лаваш нарежьте полосками.
3. Смажьте полоски творожным сыром.
4. Добавьте банан и измельчённые орехи.
5. Посыпьте корицей.
6. Сверните рулетики.
7. Смажьте яйцом.
8. Выложите в аэрогриль.
9. Готовьте 10–12 минут до золотистой корочки.
10. Перед подачей добавьте немного мёда.

🍽 С чем подать
☕ С кофе.
🍵 С чаем.
🍓 Со свежими ягодами.
🥣 С йогуртом.

#аэрогриль #лаваш #банан #десерт #аэровкусно

Блинный пирог с помидорами и сыром

Ингредиенты:
Для блинов: 3 яйца, 300 мл обезжиренного молока, 150 г отрубей, небольшой пучок зелени, соль и стевия по вкусу.
Для начинки: 300 г шампиньонов, 4 помидора, 200 г твердого нежирного сыра, 2 зубчика чеснока по желанию.

Как приготовить:
1. Взбить яйца с молоком, добавить отруби, соль, стевию и мелко нарезанную зелень. Испечь 5–6 блинов на разогретой сковороде, смазанной каплей масла, с двух сторон.
2. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть. Грибы очистить, нарезать пластинами, слегка обжарить и немного посолить. Чеснок пропустить через пресс по желанию.
3. В форму выложить блин, затем немного помидоров, соли и перца, грибов и сыра с чесноком. Повторять слои, накрывая их блинами.
4. Верхний блин посыпать сыром. Запекать 15–20 минут в разогретой до 180 °C духовке. Немного остудить и подавать горячим или холодным.

Шарлотка классическая

Ингредиенты:
- Яйцо 3 шт.
- Мука 140-160 гр.
- Сахар 150 гр.
- Ранетки 300 гр.
- Соль щепотка
- Разрыхлитель 1/2 ч.л.

Приготовление:
Приятного аппетита!

🍽️ Сырный пирог с грибной начинкой
⏱ 50 мин
🧺 Тесто слоёное, сыр твёрдый (например, Гауда или Чедтер) 200 г, свежие шампиньоны 300 г, лук репчатый 1 шт, чеснок 2 зубчика, сливки 100 мл, яйцо 1 шт, масло растительное для жарки, соль, чёрный перец молотый, свежий тимьян

📝 Шаги:
1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом.
2. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте измельчённый чеснок и грибы, посолите, поперчите и жарьте до испарения влаги.
3. В миске смешайте натёртый сыр, сливки, яйцо и свежий тимьян, затем добавьте жареные грибы и перемешайте.
4. Разложите тесто в форме, выложите начинку равномерным слоем и аккуратно закройте краями, сделав небольшие надрезы для выхода пара.
5. Выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки, затем дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.

Сырный пирог с грибной начинкой — идеальное сочетание нежного теста, ароматных грибов и расплавленного сыра 🧀🍄
Получается сочно, с хрустящей корочкой и потрясающим ароматом 🌟
Простота приготовления удивит даже новичков, а результат порадует всю семью 👨‍👩‍👧‍👦
Подавайте тёплым, украсив свежим тимьяном и зелёным луком 🌿
Наслаждайтесь каждым кусочком этого уютного блюда! 😋

#сырныйпирог #грибнаяначинка #домашняявыпечка

Рулетные катмер-погачи

Автор. sunum_agaci

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍅Тёплое молоко 1 стакан

🍅Тёплая вода 1 стакан

🍅Сахар 2 столовые ложки

🍅Сухие дрожжи 1 пакет

🍅Соль 1 чайная ложка

🍅Мука сколько возьмёт тесто (примерно 5,5–6 стаканов)

🍅Сливочное масло для теста 1 полная столовая ложка

Для прослойки:

🍅Сливочное масло 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

В миске смешать тёплое молоко, воду, сахар и дрожжи. Постепенно добавить муку и соль, замесить очень мягкое тесто. Вмешать размягчённое сливочное масло. Разделить тесто на 13–14 равных частей.

Каждую часть раскатать в длину, смазать маслом и свернуть в рулет. Лёгкими движениями растянуть рулет руками, накрыть и положить в холодильник на 20 минут для застывания.

Достать рулеты, раскатать скалкой немного вдоль и поперёк, снова свернуть в рулет. Разрезать каждый рулет пополам и слегка прижать руками, выложить на противень. Повторить процесс со всеми заготовками.

Накрыть противень пакетом и поставить в тёплую духовку, разогретую до 50 градусов, затем выключить — оставить тесто на 1 час для расстойки.

Смазать поднявшиеся рулеты яичным желтком и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до золотистой корочки.

Приятного аппетита!❤️

Примечание:

• Чайная чашка — 100 мл

• Стакан — 200 мл

• Йогурт — натуральный (греческий например)

• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Ванилин — 5 г

• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)

• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский

• Пачка сливок — 200 мл (30%+)

• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.

(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)