Суп с сырными шариками 🧀🍲

В холодные вечера так хочется чего-то согревающего и уютного, не так ли?

📝 Ингредиенты:

• филе куриного бедра — 300 г

• картофель — 250 г

• морковь — 80 г

• репчатый лук — 80 г

• вода — 1,7–1,8 л

для сырных шариков:

• сыр — 150 г

• яйцо — 1 шт.

• сливочное масло — 30 г

• мука — 70 г

🔥 Приготовление:

1. Для начала приготовим сырные шарики. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо, сливочное масло комнатной температуры, муку и щепотку соли. Тщательно перемешать до получения мягкой пластичной массы и убрать в холодильник на 15 минут.

2. Из охлаждённой сырной массы сформировать небольшие шарики весом около 8–10 г. Убрать их в холодильник, пока готовим суп.

3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке или нарезать кубиками.

4. В кастрюле разогреть немного масла, добавить лук и морковь, обжаривать около 4 минут. Затем добавить курицу и обжаривать ещё 5 минут, периодически помешивая.

5. Влить горячую воду и довести до кипения. Добавить нарезанный картофель, соль, перец и лавровый лист. Варить около 10 минут.

6. Когда картофель почти готов, аккуратно опустить сырные шарики в кипящий суп. Варить ещё около 10 минут на небольшом огне.

7. Как только сырные шарики всплыли, добавить зелень по желанию и снять суп с огня.

Наслаждайтесь этим восхитительным и сытным супом, который подарит тепло и уют в любой вечер! ❤️