Вкусно и просто — рецепты каждый день

🍰 Торт «Молочная девочка»

Ингредиенты :

Для коржей:

• сгущённое молоко – 400 гр

• яйца – 2 шт. + щепотка соли

• сливочное масло – 50 гр

• мука – 180 гр

• разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Для крема:

холодные сливки 33% – 400 гр

сгущённое молоко – 150 мл

творожный сыр – 100 гр

#обед

Самые сочные куриные котлетки 😋

📌 Ингредиенты:

• Филе куриного бедра — 800 г
• Лук репчатый — 150 г
• Перец сладкий — 70 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Петрушка — 1 пучок
• Паприка — 1 ч. л.
• Зира — 0,5 ч. л.
• Чили — 0,5 ч. л.
• Перец черный — ⅓ ч. л.
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Королева кухни 🫅

🍏 Яблочный пирог с карамелью и орехами 😍

Вы уже ощущаете, как аромат свежей выпечки наполняет дом?

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• мука - 300 гр

• сахар - 100 гр

• холодное сливочное масло - 170 гр

• яйцо - 1 шт

• соль - щепотка

• холодная вода - 2 ст. л

Для начинки:

• яблоки - 5-6 шт

• корица - 1 ч. л

• сахар - 30 гр

• орехи - 300 гр

• кукурузный крахмал - 2 ст. л

• мягкая карамель - 5 ст. л

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините муку, сахар, соль и холодное сливочное масло. Перетирайте до получения крошки.

2. Добавьте яйцо и холодную воду, замесите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.

3. Яблоки очистите, нарежьте и перемешайте с сахаром, корицей, кукурузным крахмалом и нарезанными орехами.

4. Раскатайте тесто и выложите в форму, добавьте начинку, полейте мягкой карамелью.

5. Выпекайте в разогретой до 200° духовке около 50 минут до золотистой корочки.

Скоро к вам за столом соберутся все, желая насладиться этой восхитительной сладостью! Не упустите шанс поделиться кусочком этого пирога с друзьями и близкими.

😋 Печеночные котлетки

📝 Ингредиенты:

Печень - 500 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Сметана - 1 ст.л
Мука - 3 ст.л
Специи

🥰 Понравилось?
Поделись с другом!

🍰🍓 Рулет с клубникой и бананом в сэндвичнице

🛒 Ингредиенты
Для коржей:
🧡 3 яйца
🧡 150 г сахара
🧡 300 мл молока
🧡 100 мл растительного масла
🧡 10 г разрыхлителя
🧡 10 г ванильного сахара
🧡 375 г пшеничной муки

Для крема:
🧡 500 мл молока
🧡 65 г сахара
🧡 1 ст. л. муки с горкой
🧡 1 ст. л. кукурузного крахмала с горкой
🧡 1 яичный желток
🧡 10 г ванильного сахара
🧡 15 г сливочного масла
🧡 1 упаковка сухих сливок для взбивания (крем-шанти)

Для начинки:
🧡 клубника
🧡 банан
🧡 шоколадные капли

Для подачи:
🧡 сахарная пудра
🧡 клубника

📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г):
• калорийность — около 250 ккал
• белки — 6 г
• жиры — 10 г
• углеводы — 34 г
• клетчатка — 1 г

Сметанник 😋

Этот нежный сметанник — достойная альтернатива чизкейку! Хрустящая песочная основа и воздушная сметанная начинка с ванильными нотками. Простота приготовления и потрясающий результат, который удивит даже гурманов.

Нам понадобится:
Для основы:
- Песочное печенье — 250 г
- Сливочное масло — 100 г

Для начинки:
- Сметана 20-25% — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 80 г (по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Мука/крахмал — 2 ст.л.

Приготовление:
1. Печенье измельчите в крошку (блендером/скалкой), смешайте с растопленным маслом.
2. В форму (Ø18-20 см), выстланную фольгой, выложите массу, сформируйте бортики. Утрамбуйте стаканом, охладите 15 минут.
3. Для начинки взбейте сметану с яйцами, сахаром, ванилью и мукой до однородности.
4. Форму с основой поставьте на противень, залейте начинкой.
5. Выпекайте при 160°C 50-60 минут (края должны схватиться, середина — слегка дрожать).
6. Остудите в выключенной духовке 1 час, затем в холодильнике 5-6 часов.

🌙 Ужин: Ленивые голубцы за 30 минут 🥬🍚

⏱ 30 мин | ⚖️ ~450 г | 🔥 ~480 ккал, Б28 Ж18 У52 | 📊 на 100 г: ~107 ккал, Б6,2 Ж4 У11,6

Ингредиенты:

· Капуста — 200 г
· Фарш куриный — 150 г
· Рис отварной — 80 г
· Лук — 50 г
· Томатная паста — 1 ст.л.
· Сметана — 2 ст.л.
· Масло — 1 ч.л.
· Соль, перец

Приготовление:
1️⃣ Обжарьте лук и фарш 7 мин.
2️⃣ Добавьте нашинкованную капусту, тушите 10 мин.
3️⃣ Добавьте рис, томатную пасту и сметану, прогрейте 5 мин.

Совет: капусту не перетушите — она должна остаться слегка хрустящей.

#ужин #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

Век живи век учись! 🥰

Секреты наших бабушек!

Самые вкусные пышки на воде 🥞

Ингредиенты

🥞мука - 400-500 гр

🥞сахар - 2 ст л

🥞соль - 1/2 ч л

🥞вода ....

Ленивые голубцы с подливкой 🍽️

Уже утро, и что может быть лучше, чем начать день с ароматного блюда, которое готовится без лишних хлопот?

📝 Ингредиенты:

• Фарш 500 гр.

• Пекинская капуста 250 гр.

• Морковь 2 шт.

• Лук 2 шт. + 1 шт.

• Рис 100 гр.

• Лечо 1 ст. (или протертых помидоров)

• Яйцо 1 шт.

• Мука 1 ст. л.

• Томатная паста 2 ст. л.

• Чеснок 2 зубчика

• Соль, перец

• Вода 2 ст.

• Растительное масло

🔥 Приготовление:

1. В небольшом количестве воды отварите рис до полуготовности.

2. Морковь натрите на терке, лук нарежьте полукольцами и тушите на растительном масле до полуготовности. Добавьте муку, томатную пасту, лечо, чеснок, воду, соль и перец. Доведите подливу до кипения и выключите нагрев.

3. В глубокой миске объедините фарш, нашинкованную капусту, мелко нарезанный лук, рис, яйцо, соль, перец и 4 ст. л. растительного масла. Хорошо перемешайте.

4. В форму выложите половину подливы, сверху распределите сформированные в виде котлет голубцы и поставьте в духовку на 20 минут при 200 градусах.

5. Затем достаньте форму, выложите оставшуюся половину подливы и верните в духовку на 30 минут.

Погрузитесь в атмосферу домашнего уюта с каждым кусочком этого блюда — оно идеально подойдет для обеда или ужина, наполняя ваш стол теплом и вкусом!

Суп Русский с гречкой и мясом

Из бабушкиной тетради:
Суп русский я варю на мясной косточке. Гречку поджариваю, так ароматнее. Картошку с луком обжариваю на масле. Наваристо и сытно.

Ингредиенты:

· Мясо на косточке (говядина или свинина) — 600 г
· Гречка — 2–3 ст. л.
· Картофель — 6–8 шт.
· Лук — 1–2 шт.
· Масло сливочное — 50 г
· Соль, зелень, лавровый лист

Приготовление:

1. Мясо на косточке промываем, заливаем холодной водой (примерно 2,5–3 литра). Ставим на сильный огонь, доводим до кипения. Обязательно снимаем шумовкой образовавшуюся пену, чтобы бульон остался прозрачным.
2. Убавляем огонь до минимального и варим бульон 1,5–2 часа. Мясо должно стать мягким и легко отходить от кости.
3. Пока варится бульон, гречку перебираем, промываем. Высыпаем её на сухую разогретую сковороду и слегка поджариваем, постоянно помешивая, в течение 2–3 минут. Это придаст супу особый аромат.
4. Поджаренную гречку всыпаем в кипящий бульон.
5. Картофель очищаем, промываем, нарезаем ломтиками или кубиками. Лук очищаем и нарезаем кольцами или полукольцами.
6. На сковороде растапливаем сливочное масло. Обжариваем картофель с луком до золотистого цвета, примерно 7–10 минут.
7. Перекладываем обжаренные картофель и лук в бульон. Варим до полной мягкости картофеля и готовности гречки (около 15–20 минут).
8. В конце приготовления добавляем соль по вкусу, лавровый лист и мелко нарезанную зелень. Даём супу прокипеть 2 минуты, выключаем огонь и даём настояться 10 минут.

#русскийсуп #супсгречкой #обед #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно