⬇️ Рецепт идеального крема для выравнивания:

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Расчет на торт диаметром 18 см и высотой 12 см

— 200 гр белого шоколада
— 200 гр сливочного масла 82,5% комнатной температуры
— 200 гр творожного сыра комнатной температуры

Растапливаем белый шоколад короткими импульсами в микроволновке или на водяной бане.

Дальше к шоколаду добавляем сливочное масло и пробиваем массу погружным блендером до гладкой, однородной текстуры.

В отдельной чаше взбиваем творожный сыр миксером. После этого вливаем сразу всю массу из шоколада и масла к творожному сыру и взбиваем миксером до однородности.

И вуаля — идеальный крем для выравнивания готов!

Автор видео и рецепта: @polly_cake_