Паштет из курицы и шампиньонов

Нежный, ароматный и очень белковый паштет без сливочного масла, сливок и майонеза! 🤍 Отлично подходит для полезного завтрака, перекуса или бутербродов, а калорийность получается совсем небольшой.

🛒 Ингредиенты
• Куриная грудка — 300 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 небольшая головка (70 г)
• Натуральный йогурт 2% — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик по желанию
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — 1 ч. л. (5 г)
• Немного воды для тушения

👩‍🍳 Приготовление
1. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Лук мелко нарежьте, шампиньоны нарежьте пластинками.
3. На сковороде с 1 ч. л. масла слегка обжарьте лук, добавьте грибы и тушите до мягкости. При необходимости подлейте немного воды.
4. Переложите курицу, грибы и лук в блендер. Добавьте йогурт, чеснок, соль и перец.
5. Измельчите до нежной однородной консистенции. Если паштет слишком густой, добавьте немного бульона.
6. Уберите в холодильник на 30–60 минут — после охлаждения вкус станет более насыщенным.