🦃🥦 ИНДЕЙКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ В СОУСЕ КАРРИ-ЙОГУРТ на ужин.

Ингредиенты на одну порцию:
Филе индейки — 150 г 🦃
Цветная капуста — 180–200 г
Натуральный йогурт без сахара — 100 г
Лук — 1/4 шт.
Чеснок — 1 зубчик 🧄
Карри — 1 ч. л.
Куркума — 1/3 ч. л. по желанию
Оливковое масло — 1 ч. л.
Вода или бульон — 50–70 мл
Лимонный сок — 1 ч. л. 🍋
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Зелень — для подачи 🌿

Приготовление:
✔ Нарезать филе индейки небольшими кусочками 🦃
✔ Разобрать цветную капусту на маленькие соцветия.
✔ Нарезать лук мелким кубиком, чеснок измельчить.
✔ Смешать йогурт, карри, куркуму, лимонный сок, соль и перец.
✔ Добавить к индейке половину соуса и оставить на 10–15 минут для маринования ✨
✔ Разогреть сковороду с оливковым маслом.
Обжарить лук и чеснок 1–2 минуты до аромата.
✔ Добавить индейку и обжарить 4–5 минут до лёгкой золотистости.
✔ Добавить цветную капусту и влить воду или бульон.
✔ Накрыть крышкой и тушить 8–10 минут до мягкости капусты и готовности индейки.
✔ Влить оставшийся йогуртовый соус и прогреть на слабом огне 1–2 минуты, не доводя до кипения, чтобы соус остаться нежным.
✔ Попробовать на соль и специи, при необходимости добавить ещё карри или лимонный сок.
✔ Выложить блюдо в тарелку и посыпать свежей зеленью 🌿

Это блюдо содержит белок + овощной объём для сытости, а специи делают блюдо насыщенно вкусным.


😋💛Нравится?
Сохраните рецепт и поставьте 👍