ГРИБЫ ГОРЯЧЕГО ПОСОЛА — ЧЕРЕЗ 2 НЕДЕЛИ УЖЕ МОЖНО ОТКРЫВАТЬ

ГРИБЫ ГОРЯЧЕГО ПОСОЛА — ЧЕРЕЗ 2 НЕДЕЛИ УЖЕ МОЖНО ОТКРЫВАТЬ

Ароматные солёные грибы с пряными листьями, чесноком и укропом — та самая заготовка, которую особенно приятно открыть к столу. Горячий способ прост, а пробовать грибы можно уже через 2 недели.

Ингредиенты

Грибы — сколько потребуется

Пряности

Лист смородины — сколько потребуется
Лист вишни — сколько потребуется
Лист хрена — сколько потребуется
Чеснок — сколько потребуется
Зонтики укропа — сколько потребуется
Душистый перец — сколько потребуется
Соль — 60 грамм на 1 кг грибов

Приготовление

1. Грибы отварите в слегка подсоленной воде.

2. Отваренные грибы промойте холодной проточной водой, затем дополнительно сполосните холодной кипячёной водой.

3. На дно банок уложите пряные травы.

4. Плотно наполните банки грибами, переслаивая их пряностями.

5. Сверху положите лист хрена.

6. Вместо гнёта можно использовать полиэтиленовую крышку, разрезанную до центра и скрученную воронкой. В этом случае грибы не всплывают и остаются в рассоле.

7. Оставьте грибы для засолки. Есть их можно через 2 недели.

Примечание

Хранить грибы в прохладном месте, например в холодильнике.