Рембо Шеф

🥩 Даже дорогое мясо можно испортить за пару минут!

И дело часто в мелочах: слишком холодное мясо, постоянное переворачивание или нарезка сразу после жарки.

Наш амбассадор, шеф-повар Александр Пушков, делится четырьмя секретами идеального стейка! Смотрите видео и сохраняйте советы шефа! 😎🔥

А какую прожарку предпочитаете вы?

♥️ Гид по Грандшефу для новичков
💬 Чат Грандшеф
🎁 2400+ рецептов в приложении

Дегустация торта прошла успешно 🍰

Рецепт Ростовской шаурмы 🌯

1. Лаваш тонкий 1шт
2. Куриное бедро без кости и кожи 2 шт
3. Соевый соус 20гр
4. Соль, перец черный, масло растительное для маринада бедра
5. Свежие томаты 80гр
6. Огурец свежий 80гр (можно соленый)
7. Капуста белокочанная 80гр
8. Сыр пластинками «чеддр» 3 пласта
9. Майонез/Кетчуп 1/1 для соуса
10. Халапеньо по вкусу (Для любителей поострее)

✔️ Куриное бедро маринуем с соевым соусом, солью, перцем, маслом растительным и ставим запекаться в разогретую до 200с духовку на 20 минут.

✔️ Для соуса просто смешиваем кетчуп с майонезом.

✔️ Овощи нарезать соломкой

✔️ Соуса много не должно быть, иначе шаурма будет рваться и не жадничайте чтобы не была сухой

Скручиваем шаурму как показано на видео и обжариваем на сковороде или гриле, чтобы лаваш стал хрустящим а сыр успел раствориться.

Всем приятного аппетита 😋

В такие моменты надо уверенно говорить: «Да, было».

Как вы мотивируете себя в день ног? 😂

🎁 ДАРИМ ДВА ГРАНДШЕФА ЗА РЕЦЕПТЫ!

Любите готовить и экспериментировать на кухне? Тогда у нас отличные новости!

Мы запускаем большой кулинарный конкурс, в котором два участника получат в подарок Грандшеф RETASTE — в белом и черном цветах! 🤍🖤

🔥 Как принять участие?

1. Приготовьте в своем Грандшефе блюдо, которым хотите удивить наших шефов. Это может быть ваш фирменный рецепт или любимое семейное блюдо.

2. Опубликуйте рецепт в Instagram* в любом удобном формате:
— Reels с процессом приготовления;
— пост с фотографией готового блюда и рецептом;
— карусель с пошаговым приготовлением.

3. Обязательно отметьте наш аккаунт @grandchef_retaste в публикации.

4. Добавьте в описание подпись: «Участвую в розыгрыше от @grandchef_retaste».

🏆 Как выберем победителей?

3 ноября наши шеф-повара рассмотрят все конкурсные работы и выберут два рецепта, которые понравятся им больше всего!

Дайте волю кулинарной фантазии, делитесь своими секретами приготовления и вдохновляйте других!

Возможно, именно ваш рецепт покорит наших шефов!

Ждем ваши кулинарные шедевры! 🔥

*Instagram принадлежит компании Meta, деятельность которой признана экстремистской и запрещена на территории РФ.

♥️ Гид по Грандшефу для новичков
💬 Чат Грандшеф
🎁 2200+ рецептов в приложении

Рецепт лазаньи 🔥

Ингредиенты:

1. Говяжий фарш 1 кг
2. Томаты в собственном соку или свежие томаты 1 кг
3. Оливковое масло 50гр
4. Вода или бульон 200 гр
5. Листы лазаньи 300гр
6. Чеснок 30 гр
7. Моцарелла 300 гр
8. Молоко 500 гр
9. Масло сливочное 50 гр
10. Масло растительное 50 гр
11. Соль по вкусу
12. Перец черный молотый по вкусу
13. Сахар по вкусу
14. Мука 100гр
15. Лук репчатый 100гр

Соус бешамель: Разогреваем сливочное и растительное масло в кастрюле, добавляем муку и немного прожариваем на слабом огне, кипятить нельзя 🚫 добавляем молоко и постоянно перемешиваем. Доводим до вкуса солью и перцем.

Томатный соус: пробиваем в блендаре томаты либо режим мелко чтобы сок остался. Обжариваем мелко нарезаный лук и добавляем томаты, соль, оливковое масло, сахар, перец, чеснок мелко нарезаный и воду. Консистенция должна быть жидкой 👌

Фарш: обжариваем фарш на растительном масле, по его готовности добавляем томатный соус и немного кипятим. Консистенция фарша в томатном соусе должна быть ЖИДКАЯ 👍

Собираем лазанью: кладем лист лазаньи на противень, на него фарш в томатном соусе, сверху ещё лист лазаньи и фарш. Такую процедуру повторяем 3-4 раза в зависимости от высоты противеня. На крайний лист наливаем соус Бешамель так, чтобы полностью закрыть нашу лазанью. Посыпаем все обильно заранее натертой моцареллой, накрываем фольгой и отправляем запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. После истечения времени убираем фольгу и даем подрумяниться корочке.

Особенности:

1. Томатный соус должен быть достаточно сладкий для яркого вкуса блюда.
2. Фарш с соусом должен быть ЖИДКИЙ чтобы листы успели приготовиться и впитать именно соус
3. Листы лазаньи кладем сырые, не привариваем их
4. При запекании не должны листы торчать, закройте верх обильно сыром и соусом бешамель, а то листы станут жесткие.

Всем приятного аппетита 😋

На мою фан-встречу никто не пришёл 😭

А если без шуток, спасибо вам, друзья, что приходите! Всегда рад участвовать в интересных мероприятиях, общаться с вами, фотографироваться и рассказывать вам о кулинарии 🫶🏻

Кто-нибудь делал подобные штуки? Скиньте в комментариях, может мы еще что-нибудь повторим🤔

В конце бонусный трюк…

Кусочек иллюстрации из моей книги 😍

Работа над книгой началась с поиска иллюстратора, который смог бы передать её атмосферу и оживить мою задумку на страницах. Я пересмотрел несколько вариантов и в итоге выбрал того, чей стиль идеально подошёл моей книге.

Каждую деталь она отрисовывает вручную! Только посмотрите, сколько здесь мелочей.

Как думаете, стоило так заморачиваться или можно было просто сгенерировать всё нейросетью? 😂

Ссылка на мой Телеграм канал - https://t.me/remboa_chat