Советский новогодний стол: закуска, которую мы готовили в 90-х. На приготовление уходит минут 10. И это вкусно!

На мелкой тёрке натираю отдельно желтки и белки. Белки смешиваю с ложкой майонеза.

Рыбные консервы выкладываю в тарелку и разминаю вилкой. Можно добавить немного сока из баночки, чтобы было сочнее. Консервы можно взять любые. Не обязательно использовать дорогие консервы. У меня скумбрия в собственном соку. Добавляю к рыбе также немного майонеза и перемешиваю.

Я буду собирать тортик на большой плоской тарелочке. Но можно готовить и порционно такую закуску.

Смазываю дно тарелки майонезом и выкладываю крекеры. Подойдут любые несладкие крекеры. Любой формы. В последнее время вместо крекеров использую коржи из слоёного теста. Тоже вкусно! Но времени, конечно, уходит тогда чуть больше на приготовление.

На слой крекеров выкладываю яичные белки. Затем снова крекеры и рыбные консервы. Распределяю равномерно.

Теперь тонкий слой майонеза и зелёный лук. Можно вместо зелёного лука использовать любой салатный лук или маринованный (тоже вкусно). На лук - снова слой крекеров.

Отдельно смешиваю 2 ст.л. майонеза и 1-2 зубчика чеснока. Смазываю крекеры этим майонезом и посыпаю натёртым сыром.

Ещё один слой крекеров. Обмазываю тортик тонким слоем майонеза со всех сторон. Бока посыпаю сыром, а верх - натёртыми яичными желтками.

Даю пропитаться хотя бы 6-8 часов. Получается очень нежный и вкусный закусочный тортик.

• Крекер солёный - 2 уп.
• Яйца - 5 шт.
• Рыбные консервы - 1 бан.
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Зелёный лук
• Майонез - 5-6 ст.л.

КУХНЯ НАИЗНАНКУ