Да, многие вчера угадали 😉️️

Этот салат напоминает салат "Ташкент" или "Узбекистан". Но я готовлю его немного по-своему. Лук обжариваю не до хруста, а до мягкости (без муки, конечно), редьку нарезаю (не натираю), мясо остужаю в бульоне, а яйца смешиваю с остальными ингредиентами. И никакой сметаны в заправке! Нам так вкуснее.

В меню ресторанов моей подруги (я вам часто о ней рассказываю) есть салат "Ташкент", но вкус у него совершенно другой.

Лук для этого салата они не обжаривают каждый раз. Они используют вот такую заготовку 👉️️️️️️ https://max.ru/min2ru/AZn9cB2NNqM. Редьку они натирают на тёрке для моркови по-корейски, мясо вначале отваривают, нарезают соломкой (так хранят порционно в морозилке), перед добавлением в салат мясо слегка обжаривают, а яйца выкладывают сверху для украшения. В заправке - майонез и сметана.

В общем, в прошлое воскресенье у меня в гостях была как раз подружка, у которой рестораны. Она попробовала мой салат и НЕ УЗНАЛА в нём "Ташкент". Даже её получилось удивить 😊

Попробуйте приготовить так, как я рассказала в видео. Понравится, не сомневаюсь.

• Редька зелёная (у меня дайкон) - 250 г
• Говядина отварная, остуженная в бульоне - 200 г
• Яйца варёные - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Масло растительное (для жарки) ~ 2 ст.л.
• Майонез (для заправки) - 2 ст.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль

КУХНЯ НАИЗНАНКУ