Margo.Food

Чудесный десерт, который в разы вкуснее покупного!

Ингредиенты которые нам понадобятся;

Творог мягкий - 380 гр.
Сметана 10 % жирности - 50 гр.
Сахар - 40 гр.
Сливки 33 % жирности - 250 мл.
Желатин - 2 ч.л.
Вода холодная - 50 мл.
Варенье или джем - 300 гр.

Приготовление;

Взбить миксером мягкий творог, сахар и сметану.
Если используете творог классический, всю массу нужно перебить блендером до однородной консистенции. Но исходя из моих экспериментов лучше конечно использовать именно мягкий творог!

Желатин залейте холодной водой (50 мл.) и дайте ему разбухнуть около 10 минут.
В это время сливки взбиваем до увеличения в объёме в два- три раза.

Набухший желатин растопите в микроволновке буквально несколько секунд ( чтобы он не закипел, а лишь растворился до жидкого состояния), влейте его в творожную массу и взбейте миксером 1-2 минуты.
Затем вводим взбитые сливки и перемешиваем лопаткой.

В удобные стаканы или любые формочки кладем джем, затем крем и по желанию макушку можно тоже покрыть джемом.
Накройте стаканы пищевой пленкой и дайте постоять в холодильнике от 3 часов. Но если десертики оставите на ночь или сутки (для большей стабилизации крема) будет ещё лучше!

Ребятушки, это невероятно вкусный десерт с потрясающей нежной текстурой. Он не забит желатином, имеет легкую, воздушную консистенцию и нет привкуса творога. Обязательно приготовьте, гарантирую вы будете в полном восторге.
И конечно же на здоровье кушайте, никого не слушайте!

Очень простой, но невероятно вкусный и полезный салатик 🥗

Невероятно вкусный паштет с вишней 🍒
И на всякий случай оставляю граммовки!

Печень куриная - 1 кг.
Вишня замороженная- 250 гр.
Лук - 2 шт.
Сливки - 200-250 мл.( жирность 20-33%)
Сливочное масло - 30 гр.
Соль, перец, сахар, мускатный орех,палочка корицы.

Трубочки с потрясающе вкусным белковым кремом 🌺❤️

Ингредиенты которые нам понадобятся;

Слоёное бездрожжевое тесто - 500 гр.

Для крема;

Сахар - 150 гр.
Яичные белки - 4 шт.
Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Приготовление трубочек;

Первым делом нужно подготовить формы для запекания трубочек. Для этого понадобиться листы фольги, которые нужно свернуть в форму конуса, длиной в 10 см., а шириной в верхней части в 3- 4 см.

А теперь расхолоневшее слоеное тесто слегка раскатываем на припылённом мукой столе, а затем нарезаем на полоски шириной около одного сантиметра.
Оборачиваем заранее подготовленные конусы из фольги полосками теста внахлест. Из данного количества теста получится 7 трубочек.

Убираем в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов, и выпекаем 20- 25 минут.

В это время приготовим крем.

Для которого в глубокую ёмкость отправляем сахар, яичные белки и лимонный сок.

Взбиваем миксером до плотной белой пены, а затем ставим на водяную баню. Обязательно следите за тем, чтобы дно ёмкости не соприкасалось с кипящей водой, на нужен лишь горячий пар.
Продолжаем взбивать крем около 10 минут на водяной бане.
Затем ёмкость убираем с водяной бани и взбиваем около 5 минут. 
Понять готовность крема  легко и просто, переворачивая чашу вверх ногами, крем должен быть плотным, и не сползать по стенкам.
И вот осталось дело за малым. Готовые трубочки из теста слегка охладить при комнатной температуре, вынуть формы из фольги и при помощи кондитерского пакета наполнить кремом. 
По желанию готовые трубочки можно присыпать сахарной пудрой, и конечно же с огромным удовольствием на здоровье кушать, никого не слушать!

Ребятушки обязательно попробуйте приготовить этот невероятно вкусный десерт к чаю. Весь фикус здесь конечно же в креме, который остаётся стабильным и плотным даже на следующий день, и совершенно не даёт трубочкам размокать.