▶ video
Magiczefir/волшебный зефир • Кондитерские Курсы • Десерты •
🤍Анна Ершова - обучаю и вдохновляю
• Здесь про Зефир, Маршмеллоу и не только
• Амбассадор KENWOOD
https://vk.ru/magiczefira - VK
https://t.me/magiczefir - ТГ
https://www.instagram.com/magiczefir?igsh=ZjNoOTFyZTFqc2sz -Instзапретграм
The section failed to load.
Dashboard
21 October — 27 October 2026
Loading…
Audience growth
+14subscribers in the period
+7 biggest gain · 23 Oct 2026
Quality index
The quality index has not been calculated yet. It appears for channels with at least 500 subscribers that post at least once a week, after a week of tracking.
Views and reach
502views in the period 62.3 %
Average post reach — 120 views (posts older than two days).
Subscriber engagement
3.39 %ER = reactions ÷ views 1.1 pp
Citation index
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
When and how much it posts
Post formats
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Ads in the channel
Top posts
By views for the period
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Data updated at 11:31 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days. How the quality index is calculated
Posts for the period
Loading…
▶ video
В дежу :
70 гр белок или 10 гр альбумин + 60 гр вода
60 гр сахар
2 гр лимонная кислота
В сотейник:
200 гр малиновое пюре
190 гр сахар
40гр глюкозный сироп
10 гр агар
80 гр вода
15 гр ванильный сироп
Если готовите на альбумине, предварительно замочить в воде комнатной температуре на 30 минут.
Собираем сироп - пюре, вода, сахар, агар и ставим на плиту. Начинаем взбивать белок, постепенно добавляя сахар с лимонной кислотой.
После того, как сироп активно закипит - варим 4.5 минуты помешивая. Сироп должен кипеть активно!
Меренгу взбиваем до крепких пиков, когда крепко держится на венчике пышной шапкой.
Когда сироп готов, миксер на максимальную скорость и вводим тонкой, уверенной струйкой.
Взбиваем ~2 мин, выключаем.
Сушиться 12-24ч, зависит от влажности воздуха, после обсыпать сахарной пудрой или декстрозой.
Срок хранения до 10 дней , герметично при комнатной температуре.
Кофемашина (~50 тр) + премиальные чехол на кухонную машину = очень выгодное предложение 🤩
▶ video
В дежу :
70 гр белок или 10 гр альбумин + 60 гр вода
60 гр сахар
2 гр лим.кислота
В сотейник:
80 гр вода
200 гр пюре брусничное
10 гр агар
210 гр сахар
40 гр глюкозный сироп
Если готовите на альбумине, предварительно разведите его в воде комнатной температуре и оставить для восстановления на 20-30 мин.
В деже начинаем взбивать белок, постепенно добавляя сахар с лимонной кислотой.
Паралельно собираем сироп - вода, пюре, сахар, агар, глюкозный сироп и ставим на плиту.
После того, как сироп активно закипит - варим 4.5 минуты, помешивая. Сироп должен хорошо кипеть!
Меренгу взбиваем до крепких пиков, чтобы крепко держалась на венчике пышной шапочкой.
Когда сироп готов и белок взбит, миксер на максимальную скорость и вводим тонкой, уверенной струйкой.
Взбиваем массу 1-2 минуты, выключаем.
Переложить массу в мешок с насадкой и отсадить красивые зефира.
Сушить 8-24ч, после обсыпать сахарной пудрой или декстрозой.
Срок годности до 14 дней, герметично при комнатной температуре.
Kenwood Cooking Сhef XL
за 119 990 рублей на сайте kenwood.ru
с промокодом MAGICZEFIR и подарки:
☕Кофемашина Delonghi Rivelia start черного цвета ☕
delonghi.ru/product/ko...
• Премиальный чехол на Kenwood kenwood.ru/product/ch...
• Онлайн обучение от меня на выбор
🏆 10 000 бонусов за отзыв
🚚 Бесплатная доставка по России
☎️ Гарантия 5 лет
💳 Рассрочка
Скидка 15% по промокоду MAGICZEFIR на все насадки в корзине, независимо от их количества.
💸В дни повышенного кешбека от Т-Банк возможность приобрести Kenwood Cooking Chef с максимальной выгодой.
По всем вопросам в личные сообщения - на все отвечу, подробнее расскажу
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxvNCbpp
Ad post
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…