ПИРОГ «ЗЕБРА» НА КЕФИРЕ 😋

Какие продукты нужны:
Кефир 250 мл.;
Манная крупа 200 гр.;
Сахар 180 гр. (лучше по вкусу);
Масло сливочное 100 гр. ( можно заменить на растительное 3 ст.л.)
2 яйца;
Разрыхлитель -1 пачка (10 грамм);
2 ст.л. муки;
2 ст.л. какао;
Щепотка соли.

Готовим очень просто и с удовольствием:
Залить манную крупу кефиром, хорошо перемешать и оставить минут на 15-20, для набухания крупы, этого будет достаточно.

Масло сливочное нужно растопить в микроволновке или на водяной бане, как удобно, сливочное масло можно заменить на растительное, растительного понадобится для этого рецепта 3 ст.л.

Прошло 20 минут, манка набухла, теперь в эту смесь добавляем 2 яйца и 180 гр. сахара, щепотку соли, перемешиваем до однородности.

Далее добавляем в смесь масло и пакетик разрыхлителя, ещё раз перемешиваем, чтобы разрыхлитель распределился по всему тесту.

Осталось разделить тесто на 2 части.

В одну часть теста добавляем 2 столовые ложки какао, перемешиваем убираем в сторонку.

В оставшуюся часть теста добавим 2 столовые ложки муки, обязательно, так как какао имеет свойство загущать тесто и если не добавить муки, получится одна часть теста «жиже».

В форму для запекания смазываем маслом.

Теперь поочерёдно выкладывать тесто: 3 ст.л тёмного теста, далее 3 ст.л белого теста и так пока оно не закончится.

Зубочисткой или шпажкой провести линии от центра к краю, чтобы получился рисуночек.

Поставить в разогретую до 180 духовку на 25-30 минут. Может и дольше.

Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовый пирог, прямо в форме, можно залить небольшим количеством молока и дать настояться. Я этого не делаю, он итак получается не сухой.