SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.1 719▲ 1.7 %+28 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday.7 387▲ 70.8 %was 4 613
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have.207▲ 134.9 %was 94
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period.61▼ 18.6 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions.28▲ 13.7 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.445▼ 22.8 %was 577
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.25.9 %▼ 8.2 ppdashed line — was 34.1 %
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.80 %▲ 0.8 pp
was 2.04 %
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day.2.7▲ 153.3 %was 1.1
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.4.2 %▲ 0.8 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
+28subscribers in the period
+12 biggest gain · 23 Oct 2026
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
7 387views in the period▲ 70.8 %
Average post reach — 445 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
Subscriber engagement
2.80 %ER = reactions ÷ views▲ 0.8 pp
Channel ERaverage for the period
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 13:31 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Соединяем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и взбиваем около 2-3 минут пока масса не побелеет. По одному вводим яйца и перемешиваем до однородности. Всыпаем сухие ингредиенты и замешиваем мягкое, однородное тесто. Делим на маленькие шарики весом 6-7гр. Выпекаем крышки 2 минуты.
Для начинки: - 300гр вареной сгущенки - 100гр грецкого ореха
Вода — 110 мл Альбумин — 15 г Сахарная пудра — 240 г Лимонная кислота — 1 г (или ½ ч.л. лимонного сока)
1️⃣ В тёплую воду — альбумин, размешать венчиком, оставить на 10 мин. для активации альбумина. 2️⃣ Добавить пудру, взбивать на максимуме 10 минут. 3️⃣ В конце взбивания — лимонная кислота ИЛИ ½ ч.л. лимонного сока для стабилизации меренги. 4️⃣ Сушить при 80°C, вставив карандаш между дверцей и духовкой, чтобы выходил влажный воздух 1,5–2 часа.
Самый надёжный крем для идеального покрытия и четких линий! Безупречно держит форму, не тает и идеально подходит для создания аккуратных рюшей 🤍
Ингредиенты: • Сливочное масло 82,5% — 150 г • Сахарная пудра — 100 г • Творожный сыр (Hochland Cremette) — 400 г
Технология приготовления:
1. Взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышной, светлой массы. 2. Добавляем холодный творожный сыр и перемешиваем миксером до однородности. 3. При необходимости окрашиваем крем жирорастворимыми красителями. 4. В конце аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой, убирая пузырьки воздуха.
Ингредиенты Для заварных коржей: 🥛 Молоко — 400 мл 🥚 Яйца — 2 шт. 🧈 Масло сливочное — 100 г (50 г в тесто + 50 г отдельно) 🌾 Мука — 180 г 🍚 Сахар — 150 г 🧂 Соль — щепотка 🍦 Ванилин — щепотка 🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема (заварной + сливочный): 🥛 Молоко — 500 мл 🥚 Яйца — 2 шт. 🍚 Сахар — 180 г 🌾 Мука или крахмал — 3 ст. л. 🧈 Масло сливочное (мягкое) — 200 г 🍫 Шоколад (по желанию) — 100 г
Приготовление Коржи: заварное тесто в кастрюле В кастрюле смешайте молоко, сахар, соль и половину масла (50 г). Доведите почти до кипения. Оставшиеся 50 г масла растопите отдельно и отставьте. В кипящую смесь всыпьте муку с разрыхлителем и интенсивно мешайте — тесто соберётся в шар и начнёт отставать от стенок. Это заварной комок, всё идёт по плану. Снимите с огня, немного остудите и по одному вмешайте яйца. В конце — растопленное масло и ванилин. Тесто должно быть как густая сметана. Разделите на 3–4 части, распределите тонким слоем по пергаменту и выпекайте при 180 °C около 12–15 минут до золотистого цвета.
Крем: тот, что держит форму Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку или крахмал и немного молока — до однородности. Остальное молоко доведите до кипения и тонкой струйкой влейте яичную массу, помешивая. Верните на огонь и варите до загустения, не переставая мешать (2–3 минуты). Накройте плёнкой в контакт и остудите. Мягкое масло взбейте до пышности и по ложке добавьте остывшую заварную основу. Получится гладкий, стабильный крем. Хотите шоколадный? Растопите шоколад и вмешайте в конце. Сборка Корж → крем → корж → крем. Верх щедро закройте кремом. Уберите в холодильник минимум на 4 часа, идеально — на ночь. Именно там торт превращается в торт. Украсьте ягодами, шоколадной стружкой или орешками.
Лайфхаки: 🌡 Крем комнатной температуры смешивайте с маслом — иначе расслоится. 🥣 Жидкий крем? 1 ч. л. желатина + 50 мл воды, распустить и вмешать на водяной бане. 🍰 Коржи лучше печь вечером, а собирать утром — не крошатся при выравнивании.
Ингредиенты: • 175 г темного шоколада 54-60% • 175 г молочного шоколада • 400 г сливок 33% • 40 г глюкозного сиропа • 50 г сливочного масла • 2 г соли
Рецепт рассчитан на торт весом примерно 2.5 кг (внутрь торта), порции можно увеличить/уменьшить
Приготовление: Соединить оба вида шоколада, вылить на шоколад кипяченую до 80 градусов смесь из сливок, глюкозного сиропа и соли, оставить на 1 минуту. Далее пробить погружным блендером до гладкой эмульсии.
Когда температура ганаша достигнет 35-40 градусов, добавить сливочное масло комнатной температуры и еще раз пробить блендером.
Накрыть пленкой в контакт и отправить в холодильник на стабилизацию (у меня стоял примерно ночь в холодильнике).
Перед сборкой крем должен быть густым, но очень мягким и пластичным🤎
🍓 Итальянский клубничный тарт Нежный, ароматный и по-настоящему солнечный десерт 💛 Сочная клубника на мягком бисквитном тесте с тонкой ноткой корицы — это идеальный вкус Италии на вашей кухне.
Ингредиенты: 🌾 Мука — 0.5 стакана ✨ Разрыхлитель — 1.5 ч. л. 🧂 Соль — 1/4 ч. л. 🍂 Корица — 1 ч. л. 🧈 Сливочное масло — 90 г 🍬 Сахар — 3/4 стакана 🥚 Яйца — 2 шт. 🥛 Теплое молоко — 2 ст. л. 🍓 Клубника — по вкусу ☁️ Взбитые сливки — для подачи
Приготовление: 1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C и смешайте в миске просеянную муку, разрыхлитель, корицу и соль. 2️⃣ Отдельно взбейте миксером размягченное масло с сахаром, добавьте яйца, молоко и еще раз слегка взбейте, а затем введите сухую смесь и перемешайте лопаткой. 3️⃣ Переложите тесто в смазанную форму, сверху распределите половинки клубники, хорошо придавливая их к массе, и выпекайте 30-35 минут. 4️⃣ Дайте тарту немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки.
Подача: ☕️ Подавайте тарт теплым, дополнив его большой порцией свежих взбитых сливок. Это сочетание сводит с ума! Приятного аппетита! 💛
Рецепт очень простои, продукты самые обычные, а пирог получается мягкии, нежныи и с сочными сливами.
Мне понадобится: 🍑 500–600 г слив 🥚 3 яица 🍬 150 г сахара 🧈 100 г сливочного масла 🥛 100 мл молока 🌾 200 г муки 🥄 1 ч. ложка разрыхлителя 🍦 немного ванилина 🧂 щепотка соли Сначала растапливаю сливочное масло и даю ему немного остыть. Яица взбиваю с сахаром, добавляю молоко, масло, щепотку соли и ванилин. Затем постепенно всыпаю муку с разрыхлителем и замешиваю мягкое, не слишком густое тесто. Сливы мою, разрезаю пополам и убираю косточки. Форму смазываю маслом, выливаю тесто и сверху раскладываю половинки слив срезом вверх. Ставлю в разогретую до 180 °C духовку примерно на 35–40 минут. 🍑 Сливы во время выпечки становятся мягкими и сочными, а сверху получается такая аппетитная золотистая корочка. Готовому пирогу даю немного остыть, присыпаю сахарнои пудрои и режу к чаю. Получается очень по-домашнему ❤️ Особенно вкусно, когда пирог еще чуть теплыи, а рядом стоит кружка горячего чая.
6 проверенных вариантов для нежных прослоек, красивых украшений и домашних десертов. Все граммовки на фото, а здесь секреты приготовления! 👇
1️⃣ Шоколадный ганаш 🍫 🔸 Измельчи шоколад, залей горячими сливками и оставь на 2 минуты. 🔸 Перемешай до гладкости, добавь сливочное масло. 🔸 Для глазури используй тёплым, для крема охлади до загустения.
2️⃣ Масляный со сгущёнкой 🧈 🔸 Взбей мягкое сливочное масло до пышности около 5 минут. 🔸 Постепенно добавляй сгущёнку, продолжая взбивать. 🔸 Добавь ванилин и взбей до однородного крема.
3️⃣ Белковый заварной ☁️ 🔸 Свари сироп из сахара и воды до 118°C. 🔸 Взбей белки с лимонной кислотой, влей горячий сироп тонкой струйкой. 🔸 Взбивай 8–10 минут до плотных устойчивых пиков.
4️⃣ Крем-чиз 🍓 🔸 Охлаждённые сливки взбей с сахарной пудрой до мягких пиков. 🔸 Добавь холодный творожный сыр и аккуратно перемешай. 🔸 Кратко взбей до однородности и охлади 30 минут.
5️⃣ Классический заварной 🍮 🔸 Смешай яйца, сахар и муку, постепенно влей тёплое молоко. 🔸 Вари на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. 🔸 Добавь масло, ванилин и остуди под плёнкой в контакт.
6️⃣ Густой сметанный 🤍 🔸 Выложи жирную сметану на марлю и оставь в холодильнике на 8 часов. 🔸 Добавь сахарную пудру и ванилин. 🔸 Взбей 2–3 минуты до нежной густой консистенции.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Яйца СО - 4 шт. Сахар - 160 г Сливочное масло - 70 г Сливки 10-20%- 100 г Разрыхлитель - 1 пакетик (10 г) Мука - 220 г Соль - 1/3 ч.л. Цедра 1 апельсина Куркума для цвета по желанию-на кончике ножа
Для пропитки: Сок апельсина-150 мл Вода-40 мл Сахар-40 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Взбить миксером яйца с солью, сахаром до пышности, добавить сливки, цедру, перемешать, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, быстро замесить однородное тесто, влить растопленное масло, перемешать. 🔹 В смазанную форму выложить тесто, выпекать при t 170 ~35-40 мин. 🔹 Теплый кекс полить апельсиновым сиропом🍊
Necessary cookies keep the site working: sign-in, form protection, language and theme. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
