🍩 Творожные пончики в духовке

Нежные, мягкие и очень вкусные! Я приготовила сразу побольше, чтобы часть заморозить. Такие заготовки отлично выручают, когда хочется чего-нибудь вкусненького к завтраку или чаю

Ингредиенты (на 6 шт):
• Творог 5-9% - 200 г (пастообразный)
• Яйца - 2 шт
• Сахар - 50 г
• Сливочное масло или топленое - 40 г
• Мука - 100 г
• Кукурузный крахмал - 30 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Соль - щепотка
• Ванилин - по желанию

Приготовление:
1. Я использовала мягкий пастообразный творог. Если у вас зернистый, предварительно протираем его через сито или пробиваем погружным блендером, чтобы получилась однородная масса
2. Яйца взбиваем с сахаром миксером до пышности. Добавляем творог и растопленное, но уже остывшее сливочное масло, перемешиваем
3. Отдельно смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и соль, просеиваем в творожную массу и перемешиваем миксером на низких оборотах (можно воспользоваться насадкой для теста, оно получается достаточно густым)
4. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем в силиконовую форму для пончиков, заполняя ячейки чуть больше половины, форму не смазываем
5. Выпекаем при 180 °C примерно 35–40 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой
6. Готовым пончикам даём остыть, по желанию посыпаем сахарной пудрой, поливаем шоколадом или украшаем глазурью

❄️ Заморозка:
Полностью остывшие пончики раскладываем на доске или подносе в один слой и отправляем в морозилку. Когда они замёрзнут, перекладываем в пакет или контейнер для хранения

Как готовить после заморозки:
Достаём нужное количество пончиков и размораживаем в холодильнике или при комнатной температуре. При желании немного подогреваем в микроволновке или духовке

Вот и всё! В морозилке всегда будет запас вкусных домашних пончиков ❤️

———

#irovalife_заготовки