Овощной сэндвич

перец сладкий 4 шт.
баклажаны 4 шт.
соль, перец - по вкусу
чеснок 2-3 зубчика
майонез 2 ст. л.
петрушка

Перцы запечь в духовке при t 200℃ около 25 минут. Затем их плотно закрыть , дать остыть несколько минут.
Очистить от кожицы и семян. Нарезать на несколько частей вдоль шириной такой же, как и баклажаны.
Их количество должно соответствовать количеству " языков" баклажанов. Посолить и поперчить.

Баклажаны нарезать "языками" толщиной около 1 см.
Смазать каждую сторону растительным маслом, уложить на противень, посолить, поперчить и запекать при t 200℃ 30 минут.
После чего - остудить.

Для соуса смешать майонез с чесноком, пропущенным через пресс и измельчёнными листиками петрушки.
Затем каждый "язык" баклажана намазать тонким слоем соуса и сверху уложить пластинку перца.
Закуску убрать на пару часов в холодильник.

MAX https://max.ru/irinablog
Ютуб https://www.youtube.com/@arinablog
Telegram https://t.me/zhena_muzha_uchit
Rutube https://rutube.ru/channel/24799273/
Дзен https://dzen.ru/irinablog
Почта biriro4ka@gmail.com