▶ video
Самая простая выпечка к чаю
яйца 2 шт.(С1) комнатной t
сахар 70 г или на свой вкус
сахар ванильный 1 уп.(10 г)
соль - щепотка
кефир 110 г (комнатной t)
масло растительное нерафин. 2 ст.л.(20 г)
мука 140 г (12%)
Муки с белком 10,3% берите чуть больше.
разрыхлитель 2 ч.л.
Выпекать при 180℃ около 40 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку.
глазурь:
лимонный сок 1,5 ст.л.
сахарная пудра 3 ст.л.
Смешать яйца, соль, сахар и ванильный сахар. Взбивать не нужно.
Добавить кефир и растительное масло (можно заменить на сливочное).
Всыпать к этой массе муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто должно получиться почти жидкой консистенции, как густая сметана.
* Этой порции теста хватает на 6 шт. кексов для стандартной формы для маффинов.
С помощью кондитерского мешка заполнить формочки на 2/3 от объёма.
Выпекать при 180℃ около 40 минут.
Время выпечки зависит от размера форм для кексов и от особенностей вашей духовке.
Для глазури мешайте лимонный сок и сахарную пудру.
Так как глазурь быстро застывает, делать её нужно непосредственно перед тем, как поливать ею кексы.
ЕДА РЕЦЕПТЫ КУХНЯ