🩺 Питание при гипертонии — важнейшая составляющая лечения, направленного на снижение кровяного давления. Если не контролировать свой рацион, заболевание будет только прогрессировать. Распространенные причины смерти среди людей с гипертоническим заболеванием: патологии сердца и сосудов (инсульты, инфаркт миокарда), почечная недостаточность, осложнения со стороны нервной системы.
✅ Цель такого рациона — скорректировать обменные нарушения (состояние липидного, углеводного и пуринового обменов), улучшить функциональное состояние сердечной мышцы, нормализовать параметры свертывающей системы крови, повысить эластичность стенок кровеносных сосудов, увеличить синтез нейрорегуляторных гормонов (серотонина и дофамина, предупреждающих перепады настроения).
❗ Ограничьте суточную дозу соли.
Соль усиливает «задержку» жидкости в организме, поэтому употребление в большом количестве грозит отеками тканей, окружающих капилляры. Однако, не стоит полностью исключать соль из рациона, оптимально — 4–5 грамма в сутки. Для яркости вкусовых ощущений используйте пряности (базилик, укроп, чеснок, петрушку, лук) и лимонный сок.
⛔ Ограничьте в рационе насыщенные животные жиры.
Одной из причин повышения давления является закупорка сосудов «плохим» холестерином с формированием бляшки. Чтобы улучшить проходимость капилляров откажитесь от пищи с высоким содержанием насыщенных жиров: субпродуктов, колбасных изделий, плавленых сыров, жирных сортов мяса, молочных продуктов с высоким содержанием жира.
🍅 Добавьте в рацион продукты, содержащие калий и магний.
Калий и магний улучшают функцию миокарда, ускоряют выведение избыточной жидкости из тканей, оказывают расслабляющее действие на стенки артерий, снижая спазм гладкой мускулатуры, препятствуют накоплению атеросклеротических бляшек на стенках капилляров.
⛔ Исключите алкоголь, никотин, кофеин и соблюдайте питьевой режим.
Именно алкоголь, сигареты и кофе виноваты в том, что у большинства гипертоников учащается пульс. А при недостатке жидкости в организме повышается вязкость крови, снижается тургор сосудов, увеличивается концентрация липопротеинов низкой плотности.
🌐 Диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension — «Диетологические подходы для борьбы с гипертонией») — научно обоснованная система питания, разработанная в США для контроля артериального давления.
✅ Как начать DASH диету?
1️⃣ Добавляйте порцию овощей на каждый прием пищи (завтрак, обед и ужин).
2️⃣ Потребляйте фрукты в качестве десертов и перекусов, используйте все виды — сырые, замороженные, сушеные, консервированные.
3️⃣ Используйте только половину вашей привычной порции сливочного масла. Выбирайте молочные продукты с низким содержанием жира.
4️⃣ Обязательно ежедневно включайте в рацион блюда из круп, отдавайте предпочтение ржаному хлебу и избегайте сладкой выпечки.
5️⃣ Ограничивайте мясо и птицу до 180 граммов в день и чаще заменяйте их рыбой. Старайтесь есть преимущественно вегетарианские блюда.
6️⃣ Замените соленые закуски (чипсы, крендельки, крекеры и т. д.) орехами, сухофруктами, ягодами, фруктами и овощами.
👉 Больше информации: https://www.takzdorovo.ru/stati/vkusnyy-ratsion-ot-vysokogo-davleniya/