Про еду, жизнь и находки

Всем привет! Готовим масштабное меню на 2 дня с запасом для гостей. Главная фишка — заморозка: достали, разогрели и подали, пока вы отдыхаете с близкими! Сохраняйте и поехали!

🥞 1. Заварные блины с двумя начинками (в морозилку)
Тесто: 4 яйца, 500 мл кефира, 300 г муки, 2 ст. л. сахара, 0.5 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 3 ст. л. масла, 200 мл кипятка.
Начинки: 500 г фарша с луком и морковью ИЛИ 400 г творога с сахаром и 150 г манго.
Готовка: Замесите заварное тесто, испеките блины, заверните начинки и заморозьте.

🥔 2. Картофельная запеканка с фрикадельками (в морозилку)
Состав: 1 кг пюре, 500 г фрикаделек, по 1 луковице и моркови, 2 желтка, 200 мл сливок, 1 яйцо, 150 г сыра.
Готовка: Смешайте пюре с желтками и частью сливок. Выложите слоями: пюре, зажарка, пюре, фрикадельки, пюре. Залейте соусом из яйца и сливок, посыпьте сыром. Одну форму в духовку, вторую в морозилку.

🍰 3. Быстрый торт Наполеон
Состав: упаковка готовых коржей, 700 мл молока, 2 яйца, 150 г сахара, 50 г муки, 150 г сливочного масла, ванилин.
Готовка: Сварите заварной крем из молока, яиц, сахара и муки. В конце вмешайте масло. Промажьте коржи, посыпьте крошкой и в холодильник на ночь.

🌭 4. Сосиски в тесте (в морозилку)
Состав: 500 г слоеного теста, 10 сосисок, 1 яйцо.
Готовка: Заверните сосиски, смажьте яйцом, запеките. Часть заморозьте.

🍔 5. Говяжьи котлеты (в морозилку)
Состав: 1 кг фарша, 2 луковицы, 2 ломтика хлеба, 1 яйцо, специи.
Готовка: Смешайте все, слепите котлеты и сразу в морозилку. Готовятся без разморозки.

🥗 6. Салат Цезарь с креветками
Состав: 300 г креветок, 200 г пекинки, 150 г черри, 3 яйца, 80 г сыра, соус, сухарики.
Готовка: Смешайте овощи, яйца и креветки, заправьте соусом. Сыр и сухарики добавляйте только перед подачей!

🍗 7. Куриные голени в аэрогриле
Состав: 1 кг голеней, 3 ст. л. терияки, 2 ст. л. майонеза, 3 зубчика чеснока, специи.
Готовка: Замаринуйте голени, уберите в холод. Перед гостями запекайте в аэрогриле 20 минут.

🍲 8. Наваристый куриный борщ
Состав: 700 г курицы, 2 свеклы, 400 г капусты, 4 картофеля, по 1 моркови и луку, 2 ст. л. томатной пасты, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. уксуса.
Готовка: Сварите бульон. Сделайте зажарку из свеклы, моркови, лука, томатной пасты и уксуса. Добавьте в бульон с картофелем и капустой и варите до готовности.

🍝 9. Паста с креветками в стиле Том Ям
Состав: 250 г макарон, 300 г креветок, красный лук, 150 г черри, 150 мл сливок, по 1 ч. л. пасты Том Ям и терияки, масла, 80 г сыра.
Готовка: Обжарьте лук, добавьте пасту Том Ям, сливки и терияки. Вмешайте пасту, креветки, черри и немного воды от макарон. Прогрейте и подавайте с сыром.

💰 РАСЧЁТ СТОИМОСТИ (средние цены):
Блины: 735 ₽
Запеканка: 640 ₽
Наполеон: 520 ₽
Сосиски: 360 ₽
Котлеты: 630 ₽
Цезарь: 750 ₽
Голени: 410 ₽
Борщ: 480 ₽
Паста: 920 ₽

ИТОГО: 5 445 ₽
На 1 день: 2 722 ₽
На 1 человека в день (семья из 4): 680 ₽
Вкусное и разнообразное меню без ежедневной готовки! Сохраняйте и пишите в комментариях, что приготовите первым?

Что я поняла о себе за последний год☝️
Знаете, год назад я бы никогда не поверила, что скажу это вслух. Но сейчас пишу и улыбаюсь, потому что это правда.😊
Я перестала извиняться за то, что отдыхаю. Раньше мне казалось, что если я не бегу, не достигаю, не успеваю всё и сразу — значит, я что-то делаю не так. А теперь я поняла: тишина — это не пустота, это пространство, в котором я наконец слышу саму себя.
Я перестала дружить с людьми, с которыми нужно быть «удобной». Раньше я думала, что это нормально — подстраиваться, молчать, когда больно, соглашаться, когда не хочешь. А теперь знаю: настоящая близость не требует от тебя быть другой.
И ещё я поняла, что счастье — это не большая цель где-то в будущем. Это вот этот момент. Прямо сейчас. Чашка кофе, тёплый плед, спокойное дыхание. Всё, что нужно, уже есть.
Год назад я бы назвала это ленью или слабостью. А сейчас называю это жизнью.
А вы замечали, как меняетесь за последний год? Что поняли о себе? Делитесь, мне правда интересно 👇