Новинки итальянской кухни на Восстания

В Giallo обновили меню к холодному сезону. Шеф Алексей Трофимов сделал акцент на локальных сезонных продуктах, насыщенных вкусах и согревающих блюдах.

Среди новинок — брускетта с печёными томатами, страчателлой и боттаргой, агуачиле из гребешка с персиком и чили, птитим с белыми грибами и куриным жу, суп из каштанов с грибами и топинамбуром и ригатони с диким кабаном в соусе на основе кьянти и специй. Белые грибы для некоторых блюд собирают фермеры в Ленинградской области.

Обновление коснулось и барной карты: шеф-бармен Роман Качанов представил коктейли, вдохновлённые итальянским кинематографом 1970-х.

📍 Восстания ул., 16

Go to eat | Петербург Афиша
Я в ТГ | Я в VK | Я в MAX