Агропромкомплектация

Что общего у чебурашки с производством колбасы? 🤔

Представьте цех мясоперерабатывающего завода.
Между огромными аппаратами работники катят блестящие чаны на колёсах. В такой чан помещается 100, 200 или 300 литров фарша, кускового мяса или рассола.

По бокам у чана торчат два кронштейна ⚙️
Подъёмник цепляет за них тележку, поднимает над машиной и переворачивает. Чан пустеет до последней ложки фарша, потому что внутри нет углов, где он мог бы застрять.
Чан делают из нержавеющей стали: она легко моется и не боится низких температур в камере, где хранят мясо.

Если взглянуть на тележку спереди, то можно увидеть круглый корпус и два «уха» по бокам.
На мясокомбинатах такую тележку называют «чебурашкой» 😊

Чебурашка — тележка-чан, в которой по цеху возят мясное сырьё, фарш, ингредиенты для колбас, рассолы и готовую продукцию.

На заводах «Агропромкомплектации» они связывают участки производства в одну цепочку 💚
Сырьё перемещают по цеху без лишнего контакта с руками.
Чистоту продукции «Ближних Горок» берегут уже на этом этапе, задолго до того, как она попадёт к вам на стол.

Знали это слово?
🔥 — да
❤️ — нет

Курс на долголетие: 150 сотрудников прошли оздоровление 🌿

Возможность восстановить силы, отдохнуть и уделить время здоровью — важная часть заботы о коллегах. В 2026 году санаторно-курортное лечение прошли сотрудники «Агропромкомплектации» из Курской и Тверской областей.

В Курском регионе в санатории «Зори Ставрополья» в Пятигорске отдохнули 112 человек. В Тверском подразделении — 38 сотрудников: они побывали в санаториях Кисловодска и Тверской области.

«Отдых получился таким, каким и должен быть, — спокойным и восстанавливающим. Спасибо организаторам за всё!» — поделилась ведущий специалист по договорной работе Елена Горельская.

В следующем году программа станет шире: для сотрудников откроются новые направления в Краснодарском крае и других регионах страны.

Уже запланированы поездки для 48 работников Тверского подразделения 🧳

Путёвки могут получить работающие пенсионеры и сотрудники, которым до пенсии осталось не более пяти лет.

По вопросам участия в программе обращайтесь в профсоюз Курского подразделения или службу охраны труда Тверского подразделения 💚

Угадаете профессию по предметам? 🔎

Запускаем новую рубрику! Показываем, что лежит на рабочем столе наших специалистов, а вы попробуйте угадать, кому принадлежат эти предметы

Смотрите видео и выбирайте свой вариант ответа! 🎬

От ожидания у бассейна до 226 километров триатлона! 🔥

Пять лет назад Алексей Леонов просто ждал, пока его трёхлетняя дочь занимается плаванием. Сегодня он преодолел полную «железную» дистанцию триатлона на соревнованиях в Южной Корее: 3,8 км вплавь, 180 км на велосипеде и 42,2 км бегом. Всё это за один день! 🏁

Алексей — руководитель тверского подразделения «Агропромкомплектации». Его путь в триатлоне начался с обычных походов в бассейн по выходным. Сначала он решил тоже попробовать плавать, затем — улучшить физическую форму. Позже подаренный на день рождения мастер-класс по триатлону открыл для него новый мир.
Особое впечатление на Алексея произвела атмосфера спортивного сообщества.

«Когда заходишь на велотрек в Крылатском, видишь огромное количество улыбающихся, заряженных, спортивных, красивых и успешных людей. Это очень заряжает», — рассказывает Алексей.

Первый старт в Нижнем Новгороде, Московский марафон, регулярные тренировки — шаг за шагом увлечение превратилось в серьёзную часть жизни. Спустя пять лет Алексей покорил полную «железную» дистанцию.

Сегодня он тренируется шесть дней в неделю, в среднем по полтора часа, и успешно совмещает спорт с руководящей ролью.
Своим примером вдохновил и семью: супруга участвует в плавательных стартах и триатлонных эстафетах, а дочь добивается успехов в акробатическом рок-н-ролле ❤️

«Сложные цели — это тоже про дисциплину и маленькие шаги каждый день», — уверен Алексей.

Этот подход работает не только в спорте. Умение планировать время, сохранять дисциплину и последовательно двигаться к результату помогает Алексею и в профессиональной деятельности.

Как обычные походы в бассейн привели к дистанции в 226 километров — рассказываем в карточках! 👉

А вы когда-нибудь ставили перед собой цель, которая сначала казалась недостижимой? Делитесь в комментариях!

Это факт! ⌛

В этой рубрике мы сравниваем, каким сельское хозяйство было раньше и какое оно сегодня в «Агропромкомплектации».
Сегодня в ней факты об уборке зерна 🌾

⏪ Раньше, 60–70 лет назад:
1️⃣ Первый комбайн убирал в среднем 3,6 тонны зерна в час.
2️⃣ На гектар зерновых уходил в среднем час.

⏩ Сейчас:
3️⃣ Современный комбайн убирает 30 тонн зерна в час.

Чтобы собрать 30 тонн, первому комбайну требовалась целая рабочая смена: 8 часов с лишним. Сегодня хватает одного часа. Рабочий день уместился в обеденный перерыв!

Комбайны стали мощнее, ширина захвата выросла, увеличилась урожайность полей: за один час машина убирает больше гектаров и намолачивает больше зерна 💚
Чем меньше времени зерно стоит в поле, тем меньше его теряется, поэтому современная техника убирает урожай в оптимальные сроки с минимальными потерями.

Продажи гриль-продуктов «Ближних Горок» выросли почти в 2,5 раза! 🔥

В этом сезоне объём продаж бренда увеличился на 144% по сравнению с прошлым годом 📈

Курский мясоперерабатывающий завод благодаря этому вышел на полную загрузку производственных линий 🏭

По данным NTech, «Ближние Горки» заняли шестое место в России по продажам продукции для гриля 🇷🇺

Бренд поднялся на пять строчек в натуральном выражении и на семь — в денежном. В Центральном и Северо-Западном федеральных округах он стал третьим 🥉

«Ближние Горки» заняли первое место в России по продажам рёбер в маринаде и чевапчичей 🥇

Курский мясоперерабатывающий завод также стал лидером по производству колбасок и купат в ЦФО и СЗФО.

К сезону бренд выпустил 11 новинок 🆕

Их разработке предшествовали более 40 дегустаций и свыше 10 исследований трендов и предпочтений покупателей 🔍

Новинки помогли «Ближним Горкам» возглавить рейтинг продаж новых гриль-продуктов в России.

«Главным фактором успеха считаем качество продукции — выбор покупателей это подтверждает», — отметила директор департамента маркетинга «Агропромкомплектации» Елена Захарова 💬

Подготовка к гриль-сезону 2027 уже началась 🚀 Компания планирует расширить производственные мощности, чтобы обеспечить дальнейший рост.

Что вы любите готовить на гриле? Делитесь в комментариях! 👇

Три тонны аргументов в пользу цифровизации 📄

Распечатать документ, передать на подпись, отправить в архив.
Когда таких документов сотни тысяч, привычная последовательность действий требует немало бумаги и ручной работы.

В новой рубрике «Точка роста» будем рассказывать о решениях «Агропромкомплектации» и показывать, что меняется благодаря их применению 💻

В компании реализовали проект, который позволяет подписывать внутренние учётные документы без использования бумаги.
 

«Вместо распечатки, передачи на подпись и бумажного архивирования документы теперь подписываются непосредственно в учётных системах электронной подписью и автоматически сохраняются в электронном архиве» — отмечает исполнительный директор Роман Горин. 

 

За 2025–2026 годы электронно подписано более 600 тысяч документов. Благодаря этому удалось сэкономить свыше трёх тонн бумаги — примерно столько весят два легковых автомобиля 📊

«Цифровизация сокращает затраты на документооборот и освобождает сотрудников от рутинных операций», — подчёркивает Роман Горин.

Результат такого внедрения складывается из тысяч повседневных действий. Каждая электронная подпись — ещё один документ, который
не пришлось печатать 🌱

🔥 — если электронная подпись уже выручала вас в работе.

Почему даже после санитарной обработки нельзя сразу приступать к работе на свинокомплексе? 🚿

В новой рубрике «Как работает современный АПК» раскрываем процессы «Агропромкомплектации», которые обычно остаются за кадром, но играют важную роль в производстве.

Представьте: прежде чем попасть к животным, сотруднику свинокомплекса необходимо дважды принять душ и полностью переодеться, а ещё почистить зубы! 🐷

Такая последовательность не случайна.
На свинокомплексах действуют разные санитарные зоны. После первой обработки сотрудник попадает на серую территорию, а для прохода в белую зону, где содержатся животные, преодолевает ещё один санитарный барьер.

Почему это так важно?

«Одна из серьёзнейших угроз для свиноводства — африканская чума свиней. Вирус может переноситься на загрязнённой одежде и обуви, а вспышка заболевания способна привести к карантину, уничтожению поголовья и серьёзным ограничениям работы предприятия» — объясняет Руководитель отдела по санитарно-эпидемиологической защите Артём Крюков

В «Агропромкомплектации» защита начинается задолго до встречи с животными. Посещения производственных зон согласовывают заранее, проход контролируют по электронным пропускам, а между визитами на разные комплексы соблюдают санитарные интервалы.

Каждая мера помогает перекрыть возможный путь распространения инфекции 🛡️

Главная задача — предупредить занос возбудителей заболеваний, а не бороться с последствиями их появления на производстве.

❤️ — если даже не представляли, сколько мер предусмотрено для защиты здоровья животных!

👦: Агропром Сергеевна, а что такое «флотация»?

👩‍🏫: Ваня, это способ очистки воды с помощью воздуха. На пищевых заводах после мойки оборудования остаётся вода с частицами жира, белка. Прежде чем отправить её на глубокую очистку, нужно убрать значительную часть загрязнений.
👦: Воздухом воду чистят? Как это?

👩‍🏫:Верно, Ваня! Воздух помогает отделить загрязнения от воды. Во флотаторе образуются тысячи крошечных пузырьков. Они цепляются к частицам жира и белка, поднимая их на поверхность. Там образуется слой пены, который специальный механизм собирает и удаляет.

👦: А почему бы просто не дать воде отстояться?

👩‍🏫: Обычное отстаивание не всегда помогает. Жир легче воды, поэтому на дно не осядет. Мелкие частицы тоже могут долго оставаться в воде. Пузырьки позволяют быстрее отделить такие загрязнения.

👦: Значит, после пузырьков вода уже чистая?

👩‍🏫:Не совсем, Ваня. Флотация удаляет часть загрязнений, после чего вода проходит следующие этапы очистки. Это снижает нагрузку на очистные сооружения и помогает уменьшить риск попадания вредных примесей в окружающую среду.

👩‍🏫: Друзья, а вы знали, что воздух помогает очищать воду? А — впервые об этом слышу! Б — слышу не впервые, но подробности удивили. В — хорошо знаю эту технологию

Его имя стоит у истоков химии молока в стране 🥛

Януш Станиславович Зайковский (1887–1952), профессор, доктор химических наук, заведующий кафедрой биохимии и химии молока Омского сельхозинститута.

Он изучал, из чего состоит молоко и как быстро это измерить на производстве.
С 1918 по 1924 год Зайковский был профессором Вологодского молочно-хозяйственного института и работал в лаборатории Георгия Инихова, основоположника биохимии молока. С 1925 года до конца жизни он преподавал в Омске.

Особое место в его работе занял сухой остаток: всё, что есть в молоке, кроме воды. Высушивание пробы занимало часы, поэтому на заводе его считали по формуле, зная жирность и плотность.

Учёный изучил молоко из разных районов Сибири и вывел свою формулу.
При сравнении она оказалась точнее остальных, поэтому ей пользовалась молочная промышленность СССР.

Его учебник «Химия и физика молока и молочных продуктов» выдержал три издания! 📖

В 1934 году Зайковский предложил теорию строения сливочного масла.
Через пять лет он разработал технологию искусственной шерсти из казеина, молочного белка.
В 1942 году его кафедра придумала, как делать таблетки из сухого молока с сахаром и кофеином 🍫
Их прозвали «белым шоколадом»: по питательности и бодрящему действию они заменяли настоящий.

Сегодня на бутылках молока «Искренне Ваш» указаны белки, жиры, углеводы. Всё это части сухого остатка, который Зайковский учился считать сто лет назад.

❤️ — знали о Зайковском
🔥 — услышали о нём впервые