Сад Дмитрия - всё об уходе за плодовым садом

Яблочный пирог на обычной сковороде, причем без духовки! Очень ценный рецепт!🥧🍎👍

Добрый день. Если у вас на даче только плитка и нет духовки, или вам нужно приготовить по-быстрому, а домашнюю выпечку вы любите так же, как мы, то этот рецепт яблочного пирога на сковороде от моей Лены вам точно понравится!💯

Нам понадобится: яблоки 2-3 шт (350-400 г), сливочное масло 30 г, сахар 30 г, корица молотая 1 ч. л.

Для теста: яйцо 1 шт, сахар 30 г, соль 1 щепотка, ванильный сахар 10 г, растительное масло 30 г, сметана или густой йогурт 150-200 г, мука 140 г, разрыхлитель 2 ч. л.

Смешиваем все ингредиенты для теста и просеиваем туда муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородного состояния. Яблоки очищаем и режем дольками, затем обжариваем их на сковороде около 10 минут на сливочном масле вместе с 30 г сахара. Посыпаем обжаренные яблоки корицей или смесью специй для шарлотки. Далее заливаем яблоки подготовленным тестом, аккуратно разравнивая поверхность теста лопаткой, чтобы полностью закрыть яблоки. Жарим пирог на сковороде под крышкой на медленном огне около 10 минут (он должен заметно подняться и стать пышным).

Когда тесто с верху схватится, пробуем зубочисткой степень готовности. Если зубочистка выходит практически чистой и сухой, то пирог можно переворачивать. Если у вас нет широкой лопатки, чтобы перевернуть пирог целиком, не сломав его, то накройте сковороду тарелкой, выверните пирог на неё, и затем верните его необжаренной стороной на сковороду. Жарить ещё 5-7 минут на медленном огне под крышкой.

Всё, вкусный яблочный пирог готов! Перед подачей посыпаем его сахарной пудрой. Можно украсить листиками мяты или мелиссы!🌿

Друзья, ценность этого рецепта в том, что для его приготовления не нужна духовка. Приготовить его можно в любых условиях, нужна только сковорода (можно даже на костре🔥). С таким пирогом, да под горячий чаёк, можно здорово посидеть в беседке и в октябре, любуясь осенними красками в саду!🍁🍂🧡

Наш сказочный осенний туман... Выходишь утром из дома и просто обалдеваешь!😊

Добрый день. Видимость по сторонам не более 100 метров, не видно дороги, не видно соседей, не видно леса за речкой. И только берёзы с елями в конце участка, слегка подсвеченные встающим солнцем, неспешно выплывают из этого невероятного молочного плена. Тишина, красота и умиротворённость!🍂

Чтобы было понятно, на фото за забором наш основной участок (20 соток) с домом, гостевым домиком (баней), декоративным садом и березами на краю участка на дальнем плане возле леса, под которыми находится наша грибная полянка с подберезовиками. А это фото я снимаю с угла нашего соседнего участка, где расположен наш плодовый сад (10 соток), о котором вы можете посмотреть подробнее в большинстве моих постов!🌳🍎🍐

Друзья, как вам такая картинка? Вы согласны, что Природа это лучший художник?

Всем хороших выходных!🧡

После прошлого поста некоторые обвинили меня в обмане...😁 Пишут, что яблоки в ящиках вовсе не с той яблони, о которой я рассказываю, что в ящиках они желтые, а на дереве - чисто красные?!🍎

Добрый день. На этом видео показываю, почему так получается, смотрите его со звуком! Дело в том, что яблоки этого классного белорусского зимнего сорта "Зорка" красные только с тех сторон, где они на свету (на солнце), а с теневой стороны, где света мало, они желтые, поэтому на фото самого дерева, где видна только их солнечная сторона, создается впечатление, что они красные целиком. В общем, всё объясняется очень просто)

А сорт Зорка, действительно, один из моих любимых! Яблоки сладкие, сочные, хрустящие, в нормальных условиях погреба или холодильника могут храниться до лета. Яблоня с таким обильным урожаем каждый год без перерывов, сорт имунный к парше и устойчивый ко многим другим заболеваниям. Ну и еще ряд плюсов, о которых я подробно рассказал в предыдущем посте!💯

В Беларуси найти саженцы этого сорта не проблема. Можно найти его и в России. Для этого напишите название сорта в яндекс поиске и он обязательно выдаст вам список продавцов. А дальше уже изучайте отзывы о продавце, чтобы это было надежно и без пересорта!👌

Настоящая ЗВЕЗДА в белорусской селекции яблок!🍎✨️

Добрый день. Хочу рассказать о ещё одном созревшем классном зимнем сорте яблок в нашем саду, который сегодня я снимал на хранение. Сорт называется "ЗОРКА" (не путать с российским сортом "Зорька"), что в переводе с белорусского означет "звезда"!

На фото 7-летняя яблоня на полукарликовом подвое. Сорт довольно молодой, был выведен белорусскими селекционерами в 1987 году путем скрещивания двух известных сортов Либерти и Антей. Яблоки очень сочные с нежной мякотью приятного сладкого вкуса с ягодными нотками во вкусе. Созревают в октябре (и сразу очень вкусные), могут храниться в условиях погреба или холодильника до весны, причем, чем дольше хранятся, тем слаще становятся!

Яблоня "Зорка" начинает плодоносить в 3-летнем возрасте и затем каждый год, без перерыва, радует обильным регулярным урожаем. У этого сорта есть ценная способность закладывать плодовые почки на однолетних побегах. Деревце не большое, аккуратное, до 3.5 м высотой.

Сорт полностью иммунный к парше и устойчивый к другим болезням, но профилактические обработки от болезней и вредителей в течение сезона нужны. "Зорка" отличается повышенной морозостойкостью и подходит для выращивания в Московской, Ленинградской областях и в других, сопоставимых по условиям регионах (по наблюдениям выдерживает до -35° без повреждения коры и плодовых почек). Кроме этого, сорт засухоустойчивый и может долгое время обходиться без полива!💦

В общем, у этого сорта одни плюсы! Благодаря своим вкусовым качествам, регулярной урожайности и неприхотливости, "Зорка" довольно быстро набирает популярность у садоводов. Найти саженцы этого сорта в Беларуси не сложно. Можно найти этот сорт и в России. Для этого набирайте в поисковике Яндекса запрос: "Яблоня Зорка купить и название крупного города в вашем регионе"!☝️

Друзья, слышали о таком сорте? Вы уже собрали зимние сорта яблок на хранение, или они у вас пока на дереве?🌳🍎👍

Эту красоту в нашем саду я еще не показывал, но сегодня расскажу о ней подробно!🌸👍

Доброе день. Я уже говорил, что метельчатые гортензии для нас с Леной это одно из самых любимых растений. "Самарская Лидия" - именно под таким названием 4 года назад мы заказали и посадили у себя в саду однолетний 15 см саженец. И такая красота сейчас из него получилась. Это один из новых и очень эффектных сортов метельчатой гортензии! Он был выведен в 2018 году во французском питомнике Жана Рено, в Европе его официальное название Framboisine (от слова "малина" - по цвету соцветий), но в России, с согласия автора сорта, его зарегистрировали под названием "Самарская Лидия" (там интересная история получилась с названием).

Благодаря своей необычайно яркой, динамично меняющейся расцветке, этот сорт очень быстро завоевал популярность во всём мире. В июне он выделяется сочным зеленым цветом своей листвы на фоне красноватых побегов. В начале цветения в июле соцветия у него белые с зеленоватой макушкой, в течение августа они начинают менять цвет с белого на бледно-розовый, в сентябре - на ярко-розовый (фото 1), а в октябре соцветия становятся такими, как на фото 2-3. Побеги этого сорта после 3-4 лет начинают хорошо держать форму и сохраняют устойчивость под весом шикарных соцветий.

Сорт полностью морозостойкий в средней полосе и в более холодных регионах (до -35°), хотя молодые кустики в суровые зимы лучше укрыть лапником или замульчировать. Хорошо чувствует себя и на солнце, и в полутени. В месте посадки этот сорт требует кислую почву (4.5 - 5.5 рН). Именно для этого сорта кислая почва это обязательное условие, т. к. иначе может не зацвести... Высота куста во взрослом состоянии заявлена до 130 см (хотя у нас уже выше). И соцветия у нас по размерам больше, чем в описании... Осенью "Самарская Лидия" продолжает привлекать к себе внимание яркой окраской листвы, которая приобретает красноватый оттенок.

Я подкармливаю свои метельчатые гортензии пару раз весной и летом комплексным минеральным удобрением для гортензий (но здесь важно не частить, соблюдать дозировки и не перекармливать, т. к. в случае перекорма гортензии могут не зацвести), слежу за кислотностью почвы под ними, в засушливые периоды необходим обильный полив раз в неделю. Обрезка либо поздней осенью, либо ранней весной - был у меня весной пост на эту тему. Скоро ещё будет подробный пост с понятными видео обрезки метельчатых гортензий!💯

Друзья, а в вашем саду растут метельчатые гортензии? Слышали раньше о "Самарской Лидии"? Какие сорта ваши любимые?🌿🌸👍

P. S. Должен признать, что при всей красоте данной гортензии у меня есть некоторые сомнения на счет соответствия нашего экземпляра описанному сорту Самарская Лидия, который мы заказывали и название которого было указано на бирке... Она у нас уже переросла 1.3 м, заявленные для Самарской Лидии в описании, соцветия у нашей гораздо крупнее и окраска не такая рубиновая. Я допускаю, что нам достался другой хороший сорт, например, Фрайз Мельба. Поэтому, друзья, если среди вас есть обладатели данного сорта, буду признателен за ваше мнение в комментариях!🤝