Ленивые пирожки из теста фило с начинкой из курицы с шампиньонами. По вкусу также можно добавить тертый сыр.

Всё очень просто и быстро. А тесто фило теперь продается даже на маркетплейсах. Готовите что-нибудь из него?

На 8 пирожков нам понадобится:
Тесто фило 8 листов
Сливочное масло 30 г для смазывания
Кунжут по вкусу

Начинка:
Растительное масло 20 мл
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Филе куриного бедра 300 г (с ним сочнее, но можно и грудку)
Шампиньоны 200 г
Соль по вкусу
Укроп по вкусу

Тесто фило полностью разморозить примерно в течение часа.
Мелко нарезать лук и чеснок. Курицу нарезать маленькими кусочками, так же мелко нарезать грибы.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нём лук в течение 3 минут, добавить чеснок, курицу, перемешать и жарить 5 минут. Добавить грибы, соль, зелень, перемешать и готовить на среднем огне ещё 5 минут.
Тесто достать из упаковки и накрыть влажным кухонным полотенцем (иначе сразу засохнет).
Достать два листа фило, сразу два слоя разрезать на полоски шириной около 10 см.
На одну такую полоску (из двух слоёв теста) выложить 1,5 ст.л. начинки и свернуть тесто в треугольник, как показано на видео.
Треугольники выложить на противень застеленный пергаментом, смазать со всех сторон растопленным сливочным маслом, посыпать кунжутом.
Выпекать пирожки при температуре 180° в течение 15 минут. Горячие пирожки подать на стол.