Заварное тесто делает блины эластичными и нежными, а запекание со сливочным маслом — сочными и ароматными. Исчезают со стола моментально.

Главные секреты:
• Заварить тесто горячим молоком — для эластичности
• Дать тесту отдохнуть 15 минут
• Запекать под фольгой — для сочности

Ингредиенты:

Для начинки:
• Творог 9% — 500 г
• Сахар — 4–5 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Ванилин — 0,5 ч.л.

Для блинов (заварное тесто):
• Молоко тёплое — 500 мл
• Молоко горячее — 500 мл
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 50 г
• Мука — 400 г
• Масло растительное — 100 мл

Для запекания:
• Сливочное масло — 30–40 г

Как готовить (кратко):

1. Смешайте творог, яйцо, сметану, сахар, ванилин — начинка готова.
2. Взбейте яйца с сахаром, влейте тёплое молоко, затем муку.
3. Заварите тесто горячим молоком, влейте масло. Оставьте на 15 минут.
4. Испеките тонкие блины.
5. Заверните начинку конвертом, уложите в форму.
6. Сверху кусочки сливочного масла, накройте фольгой.
7. Запекайте 20 минут при 180°C.
⏰ Подготовка: 30 мин + 15 мин отдыха | Выпечка блинов: 20 мин | Запекание: 20 мин | 6–8 порций

📖 Более подробную инструкцию, советы, видео, кулинарные хитрости и лайфхаки вы можете увидеть у нас на сайте. 👇

🔗 Ссылка на полный рецепт: https://food-drinks.ru/bliny-s-tvorogom/

#завтрак #блины #блиныстворогом #сладкиеблины #Рецепты