Мои домашние рецепты 🥐 Еда кулинария

✅ Слоеные булочки с рикоттой и с изюмом

🍓 Ингредиенты:
- Слоёное дрожжевое тесто - 250 г
- Сыр Рикотта - 100 г
- Сахар - 3 ч.л.
- Изюм - 50 г
- Желток куриный - 1 шт.
#булочки #выпечка

🍴 Рецепт приготовления:
📌Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3 мм.
📌Равномерно намазываем слой рикотты, сверху посыпаем сахаром и рассыпаем промытый и обсушенный изюм.
📌Аккуратно сворачиваем тесто в плотный рулет, разрезаем на порционные куски шириной около 3 см.
📌Укладываем получившиеся булочки швом вниз на застеленный пергаментом противень, смазанный небольшим количеством сливочного масла и отправить подниматься в духовку при 50 градусов на 20 минут.
📌Затем смазать желтком и запекать при 180 градусов 20 минут.

Приятного аппетита!

👍Понравился рецепт?
Ставь ЛАЙК ПОДПИШИСЬ❗️

✅ Шкемерули из курицы 🍗

🌶Ингредиенты:
- Куриное бедро - 1 упаковка
- Чеснок - 1 шт
- Петрушка - 1 пучок
- Сливки (20%) - 250 мл
- Сливочное масло (для жарки)
- Паприка/красный острый перец/специи для курицы
#птица #закуска

🍴 Рецепт приготовления:
📌Промываем куриное бедро и обсушиваем, чтобы получилась аппетитная хрустящая корочка. Затем слегка присаливаем и приправляем специями с каждой стороны.
📌Мелко рубим свежий чеснок и мелко шинкуем зелень петрушки.
📌Обжариваем кусочки куриного бедра до румяной корочки, переворачивая периодически.
📌Готовое мясо временно откладываем в сторону, оставляем ароматизированное маслом дно. Быстро пассеруем измельченный чеснок около минуты, вводим любимые специи и вливаем сливочную массу (при желании можете добавить 1 ст.л. пшеничной муки для густоты).
📌Возвращаем обратно куски курицы, перемешивая содержимое, прикрываем крышкой и тушим примерно 5-10 минут до полной готовности мяса.
📌Перед подачей щедро посыпаем блюдо свежей зеленью петрушки. Прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом или овощами гриль.

Приятного аппетита!

👍Понравился рецепт?
Ставь ЛАЙК ПОДПИШИСЬ❗️

✅ Быстрые хот-доги 🌭

🌶Ингредиенты:
- Булочки для хот-догов - 4 шт.
- Сосиски - 4 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Кетчуп - 2 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Огурцы маринованные - 4 шт.
- Морковь по-корейски - 50 г
- Твердый сыр - 50 г
#бутерброд #закуска

🍴 Рецепт приготовления:
📌Надрезаем булочки вдоль, слегка раскрываем и распределяем внутри майонез, кетчуп и горчицу.
📌Выкладываем на булочки тонкие ломтики сосисок, кусочки огурцов и полоски корейской моркови. Посыпаем сверху натёртым сыром.
📌Отправляем подготовленные хот-доги на противне в разогретую духовку примерно на 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
📌Достаем и сразу же подаем горячими.

Приятного аппетита!

👍Понравился рецепт?
Ставь ЛАЙК ПОДПИШИСЬ❗️

✅ Пицца-бутерброд на завтрак 🍕

🌶Ингредиенты:
- Филе куриное 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Огурец 1 шт.
- Сыр 130 г
- Майонез 1 ст.л.
- Кетчуп томатный 1 ст.л.
- Хлеб или обычный батон ломтики
- Соль, черный перец по вкусу
#пицца #бутерброд

🍴 Рецепт приготовления:
📌Отваренную куриную грудку нарезать небольшими кубиками.
📌Удалить сердцевину и мякоть помидоров порезать такими же кубиками. Сыр крупно натереть на терке.
📌Солёный или малосольный огурчик нарезать маленькими кубиками.
📌Все ингредиенты соединить в глубокой миске, заправить смесью из столовой ложки майонеза и столовой ложки кетчупа, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
📌Ломтики хлеба разложить на застеленный пергаментом противень, сверху равномерно распределить готовую начинку.
📌Поставить в нагретую до 200 °C духовку на 7-10 минут, до образования аппетитной сырной корочки.

Приятного аппетита!

👍Понравился рецепт?
Ставь ЛАЙК ПОДПИШИСЬ❗️

✅ Паста по-домашнему 🍝

🌶Ингредиенты:
- Спагетти 180 г
- Филе куриное 200 г
- Вода 400 мл
- Зубчики чеснока 2 шт.
- Подсолнечное масло 4 ст.л.
- Соль, черный перец, любимые приправы по вкусу
- Петрушка или укроп мелко нарезанные
- Твердый сыр 100 г
- Помидоры черри 5 шт., разрезанные пополам
- Сметана жирности 20% 3 ст.л.
#паста #птица #обед
Домашние рецепты

🍴 Рецепт приготовления:
📌Обжарить измельченный репчатый лук и кусочки куриного филе на разогретом масле, добавить соль, перец и рубленые зубчики чеснока.
📌К готовой курице выложить спагетти, залить кипяченой водой и ввести сметану. Накрыть крышкой и тушить около 5 минут на среднем огне.
📌Посыпать блюдо свежей зеленью, тертым твердым сыром и половинками помидоров черри. Аккуратно перемешать и оставить под крышкой ещё примерно на 6 минут, пока паста не станет мягкой и ароматной.

✅ Нежные куриные котлеты с сыром 🍗

🌶Ингредиенты:
- Филе куриное 450 г
- Сухари панировочные 1 ст.л.
- Морковка ½ шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Кабачок небольшого размера ⅓ шт.
- Яйцо 1 шт.
- Укроп или петрушка по вкусу
- Твердый сыр 150 г
- Соль, перец черный по вкусу
- Любимая смесь специй для мяса по вкусу
#котлета

🍴 Рецепт приготовления:
📌Куриное филе измельчить блендером до состояния нежного фарша.
📌Овощи очистить, морковь и кабачок потереть на мелкой терке, лук мелко порубить ножом.
📌Смешать вместе куриный фарш, овощи, панировочные сухари, яйцо, зелень, соль, перец и выбранные специи. Хорошо вымесить массу руками до однородности.
📌Нарезать сыр небольшими кусочками толщиной около 1 см.
📌Мокрыми руками сформировать круглые лепешки из фарша, внутрь каждой поместить кусочек сыра и аккуратно закрыть края, формируя аккуратные овальные котлетки.
📌Обжаривать котлеты на умеренном огне до румяной хрустящей корочки, переворачивая по мере готовности.

Приятного аппетита!

👍Понравился рецепт?
Ставь ЛАЙК ПОДПИШИСЬ❗️

✅ Домашние наггетсы с сыром 🧀

🌶Ингредиенты:
- Филе куриной грудки — 250 г
- Сухой чеснок — 1/3 ч.л.
- Паприка сладкая — 1/3 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Сыр — 50-70 г
- Масло подсолнечное — для жарки
- Панировочные сухари — 40 г
Для кляра:
- Картофельный крахмал — 20 г
- Мука — 50 г
- Вода — 50-60 мл
- Паприка — 1/2 ч.л.
- Острый красный молотый перец — по вкусу
- Куркума — 1/3 ч.л.
- Соль — по вкусу
#закуска #котлета

🍴 Рецепт приготовления:
📌Нарежьте филе курицы средними кубиками и измельчите в кухонном комбайне до пастообразного состояния.
📌Перемешайте полученный фарш с сухим чесноком, паприкой и мелкой солью.
📌Смазанными маслом руками формируйте небольшие шарики, внутрь каждого положив небольшой кусок мягкого сыра, придавая изделиям вытянутую овальную форму.
📌Каждую заготовку обильно обваляйте в панировке из сухих белых сухарей.
📌Замесите жидкий кляр, смешав муку, картофельный крахмал, куркуму, паприку, соль и красную острую приправу, постепенно введя холодную воду и добившись гладкой консистенции.
📌Полностью окуните сформированные полуфабрикаты в густой кляр со всех сторон.
📌Растительное масло разогреваем, перекладываем куриные наггетсы и жарим с каждой стороны. Жарьте небольшими партиями до ярко-золотистой корочки около 2-3 минут с каждой стороны.

Подавайте горячими с любимым соусом и свежими овощами.

Приятного аппетита!

👍Понравился рецепт?
Ставь ЛАЙК ПОДПИШИСЬ❗️