Тушёная говядина с овощами в насыщенном соусе 🍲

Ты когда-нибудь пробовал сочетание нежного мяса и ароматных овощей, томящихся в насыщенном соусе? Этот рецепт станет твоим фаворитом!

📝 Ингредиенты:

• Говядина — 800 г–1 кг

• Картофель — 3–4 шт.

• Морковь — 1–2 шт.

• Лук — 2 шт.

• Шампиньоны — 200–300 г

• Чеснок — 3 зубчика

• Томатная паста — 1–2 ст. л.

• Мясной бульон или горячая вода — 500–700 мл

• Растительное масло — для жарки

• Соль, чёрный перец — по вкусу

• Паприка и любимые специи — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Говядину нарезать кубиками, картофель и морковь – крупными кусочками, лук – полукольцами, шампиньоны – пластинками. Чеснок мелко нарезать.

2. На разогретом растительном масле обжарить говядину до золотистой корочки со всех сторон. Переложить мясо в кастрюлю или утятницу с толстым дном.

3. В той же сковороде обжарить лук до мягкости, добавить морковь и шампиньоны. Готовить 5–7 минут.

4. Добавить к овощам томатную пасту, чеснок, соль, перец, паприку и любимые специи. Перемешать и готовить ещё 2–3 минуты.

5. Переложить овощную смесь к мясу. Добавить картофель.

6. Залить все ингредиенты горячим бульоном или водой так, чтобы жидкость почти полностью покрывала содержимое.

7. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1,5–2 часа, до мягкости мяса.

8. Подавать тушёную говядину горячей, украсив свежей зеленью по желанию.



Эта говядина с овощами создаст атмосферу уюта и тепла за столом. Попробуй добавить свои любимые специи для уникального вкуса!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда