🍜 Суп с карри и тофу 🥬
Когда за окном холодно, а в душе хочется тепла, этот суп станет настоящим согревающим обедом!
📝 Ингредиенты:
• Кокосовое масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Имбирь — 1 ст. л.
• Красная паста карри — 2½ ст. л.
• Кокосовое молоко — 440 мл
• Овощной бульон — 720 мл
• Сироп агавы — 1 ст. л.
• Рисовая лапша — 250 г
• Тофу — 200 г
• Брокколи — 300 г
• Красный перец — 1 шт.
• Сок лайма — 1 ст. л.
• Кинза, соль
🔥 Приготовление:
1. Разогрейте кокосовое масло в кастрюле и обжарьте чеснок с имбирем до появления аромата.
2. Добавьте красную пасту карри, кокосовое молоко и овощной бульон, тщательно перемешайте.
3. Вмешайте сироп агавы, брокколи и нарезанный красный перец, варите до мягкости овощей.
4. Добавьте кубики тофу и рисовую лапшу, продолжайте готовить до мягкости лапши.
5. Снимите с огня, добавьте сок лайма и соль по вкусу.
6. Подавайте суп, украсив свежей кинзой.
💡 Лайфхак: Если ваша лапша быстро размокает, отварите её отдельно и добавьте в тарелку. А вместо кинзы можно использовать зелёный лук.
Насладитесь этим ароматным супом, который согреет вас в любую погоду!
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда