Яйцо в хлебном гнезде

15 мин · 3 порции

Продукты:
— Хлеб, 300 г
— Яйцо, 3 шт.
— Сыр полутвёрдый, 80 г
— Масло сливочное, 20 г
— Зелень, 10 г
Есть дома: соль, перец

Приготовление:
1. Возьмите три толстых ломтика хлеба и стаканом вырежьте из середины круг.
2. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте ломтики 1 минуту с одной стороны.
3. Переверните и аккуратно вбейте в каждое отверстие по яйцу, посолите и поперчите.
4. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 4 минуты — белок должен схватиться, а желток остаться жидким.
5. Посыпьте тёртым сыром, накройте на минуту, чтобы он расплавился, и присыпьте зеленью.