"СТОЖКИ"🤗🤗🤗

🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Что понадобится

5–6 картофелин;

500 г фарша (можно взять свино-говяжий, куриный или другой по вкусу);

200 г шампиньонов;

1 луковица;

100 г твёрдого сыра (хорошо плавящегося — моцарелла, гауда);

1 яйцо;

соль, перец, растительное масло. 

Как готовить

Сделайте картофельную основу. Отварите картофель, разомните в пюре. Добавьте яйцо, соль и перец. Важно: масса должна быть достаточно плотной, иначе «гнёзда» развалятся. Советую немного охладить пюре перед лепкой — так оно лучше держит форму. 

Приготовьте начинку. Лук мелко нарежьте, шампиньоны — не слишком крупно. Обжарьте лук на растительном масле, затем добавьте грибы и готовьте, пока не выпарится жидкость. В конце добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите. 

Сформируйте стожки. Влажными руками сделайте из картофельного пюре «гнёзда» на противне, застеленном пергаментом. В центр каждого положите мясную начинку.

Завершите блюдо. Посыпьте сверху тёртым сыром.

Запеките. Отправьте в духовку, разогретую до 190 °C, примерно на 20 минут — до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.