Зелёный борщ❗❗❗🤗

Его ещё называют супом с щавелем или летним борщом.

Основа: мясной бульон (из курицы или говядины). Пока он варится, обжарить лук с морковью. В готовый бульон добавить нарезанный кубиками картофель, через 10 минут — лук с морковью и щавель. По желанию вбить яйцо, помешивая. Можно вынуть мясо из бульона, нарезать мелкими кусочками и вернуть в суп.