Домашний стол

Хек под сметанным соусом и сыром

⏰ 20 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Филе рыбы хек

• Сметана

• Чеснок

• Перец

• Соль

• Дижонская горчица

• Паприка

• Сыр

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍓 КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ

Нежное, сливочное, с настоящей клубникой - без мороженицы и лишних добавок.

Ингредиенты:

🔸 Сливки 33% - 450 мл

🔸 Клубника - 300 г

🔸 Сгущённое молоко - 220 г

Приготовление:

1. Клубнику разморозить, измельчить блендером и проварить пару минут, чтобы выпарить лишнюю жидкость, затем остудить.

2. Сливки взбить до плотных пиков, добавить сгущённое молоко и клубничное пюре, аккуратно перемешать.

3. Переложить массу в форму и убрать в морозильник на 5 часов, каждый час перемешивая.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Салат «Ветчина-сыр» 🥗

Вам понадобятся:

• Сыр твёрдый (Российский/Гауда) – 150 г

• Ветчина – 200 г

• Огурцы свежие – 2 шт.

• Яйца – 2 шт.

• Майонез – 2–3 ст. л.

• Зелёный лук – 5–6 перьев

• Соль, перец – по вкусу

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Нежнейший салат ❤️

Ингредиенты:

- Отварной картофель - 3шт

- Банка тунца - 1шт

- Пучок зеленого лука

- Отварные яйца - 4шт

- Крабовые палочки -200гр

- Сыр - 100гр

- Майонез

Приятного аппетита!🥰

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍖🧀🧄🍃 Рулетики из куриного филе

⠀

📝 Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.

Соль, чёрный перец, паприка - по вкусу

Твёрдый сыр - 100 гр.

Плавленый сырок - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик.

Зелень - по вкусу

Сметана или майонез - 1-2 ст.л.

Панировочные сухари

Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Малиновые кексы с белым шоколадом

⏰ 20 минут

🌡 170 °C

📖 Ингредиенты:

• Сахар 170 г

• Яйца 2 шт

• Ванильный экстракт 1 ч.л.

• Молоко 170 мл

• Сливочное масло (растопленное) 130 г

• Мука 250 г

• Разрыхлитель 2 ч.л.

• Малина 180 г

• Белый шоколад 1 плитка

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥩 Мясной рулет

Ингредиенты:

▫️куриное филе - 1 кг

▫️лук - 1 шт

▫️желтый болгарский перец - 1/2 шт

▫️красный болгарский перец - 1/2 шт

▫️соль, перец, копченая паприка

▫️сыр - 200 г

Для смазывания рулета:

Гранатовый соус «Наршараб»

Приятного аппетита!!

🧑‍🍳 Пекарь на диване

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Салат с говяжьим языком и солёными огурцами 🥗

Вам понадобятся:

• отварной говяжий язык

• солёный огурец

• варёные яйца – 4 шт.

• репчатый лук

• консервированный зелёный горошек

• майонез

• горчица

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥧Пирог к чаю 🥮

📌Для теста:

– Яичные желтки — 4 шт

– Сахар — 150 г

– Сливочное масло — 250 г

– Мука — 450 г

– Ванилин

– Сода —1 ч. л.

📌Для начинки:

– Яичные белки — 3 шт

– Сахар — 150 г

– джем — 300 г

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

8 правил идеального бисквита 🎂

Бисквит – это основа торта, и любому кондитеру хочется, чтобы он был безупречным. Рецептов бисквитов очень много, но при приготовлении любого важно соблюдать эти 8 правил.

Проверяйте по пунктам 👇

1. Для бисквита берём продукты комнатной температуры, так они лучше объединяются. То, что хранится в холодильнике, рекомендуем достать за 30-60 минут до приготовления.

2. Посуда должна быть такой же температуры, как и ингредиенты.

3. Все, что сыпется - просеиваем. Этот процесс не отнимет у вас много времени, но очистит ингредиенты и позволит им лучше смешаться.

4. Посуда для взбивания белков должна быть сухой и обезжиренной. Если в рецепте белки взбиваются отдельно от желтков, то посуду нужно использовать разную. Даже если хочется сэкономить время 🤓

5. После ввода муки не стоит долго перемешивать массу, чтобы не нарушить структуру будущего бисквита. При долгом и интенсивном перемешивании теста бисквит будет плоским и не воздушным.

6. Не стоит смазывать бока формы маслом, иначе бисквит не поднимется при выпекании.

7. Выложили тесто в форму?

Не теряем ни минуты и сразу отправляем бисквит выпекаться. Бисквитное тесто не должно стоять, иначе пострадает поднятие бисквита.

8. Духовку разогреваем заранее до нужной температуры. Так бисквит сразу начнет выпекаться и не будет опускаться в холодной духовке.

Ещё во время выпечки бисквита первые 20-25 минут духовку не открывать!

вопрос_ответ ❤

А почему бисквит поднимается конусом?

Уменьшите кол-во муки.

Почему бисквит, когда полежит в холодильнике в плёнке всегда верхушка прилипает сильно?

Это нормально.

Бисквит получается с крупными порами или дырами, как это исправить?

Взбивайте белки(если по рецепту отдельно белки и желтки) на одной скорости, не увеличивая, а сразу на средней. Ещё причиной может быть старый разрыхлитель.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда