🍋 ПОНЧИКИ С СЮРПРИЗОМ — РАЗЛОМИШЬ И ВЛЮБИШЬСЯ!

😍 Румяные творожные шарики с нежной лимонной начинкой. Снаружи золотистая корочка, внутри — мягкое тесто и ароматный крем!

🛒 Ингредиенты:

Для пончиков:

🧀 Творог — 250 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🌾 Мука — 180–200 г
🥄 Сахар — 50 г
✨ Разрыхлитель — 1 ч. л.
🧂 Щепотка соли
🌻 Масло — для жарки

Для лимонного крема:

🍋 Лимон — 1 шт.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥄 Сахар — 70 г
🧈 Сливочное масло — 40 г

👩‍🍳 Готовим:

1️⃣ Сначала приготовим крем. Смешиваем яйцо, сахар, сок и цедру лимона.

2️⃣ Нагреваем на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Снимаем с огня, добавляем масло и охлаждаем.

3️⃣ Для теста смешиваем творог, яйца, сахар, соль, муку и разрыхлитель.

4️⃣ Формируем небольшие шарики и обжариваем в масле при 165–170 °C до золотистой корочки и полной готовности внутри.

5️⃣ Остужаем пончики. С помощью кондитерского мешка с узкой насадкой наполняем лимонным кремом.

6️⃣ Посыпаем сахарной пудрой.

💡 Шпаргалка: делайте пончики небольшими, примерно с грецкий орех. Так они успеют пропечься внутри, пока снаружи образуется румяная корочка.

☕️ Подавайте с горячим чаем. Лимонная кислинка прекрасно оттеняет сладкое творожное тесто!

❤️ А вы любите пончики с начинкой или без?

📲 Отправьте рецепт тому, кто обожает домашнюю выпечку!

👉 Ещё больше сладких идей — «Кухонная шпаргалка» ❤️