🍰 Торт «Слёзы ангела»

Не забывайте, что чем дольше вы ждёте, тем слаще будет итоговый результат!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 90 гр.

• Сливочное масло — 45 гр.

• Сахар — 1 ст. л. с горкой

• Желток — 1 шт.

• Сметана — 2 ч. л.

Для творожного крема:

• Творог — 280 гр.

• Сметана — 60 гр.

• Желтки — 2 шт.

• Сахар — 110 гр.

• Манка — 1 ст. л. с горкой

Для белкового крема:

• Белки — 3 шт.

• Сахар — 4 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Для теста соедините муку, сливочное масло, сахар, желток и сметану.

2. Замесите мягкое тесто и распределите его по форме, сформировав основу.

3. Для творожного слоя соедините творог, сметану, желтки, сахар и манку.

4. Перемешайте или пробейте блендером до однородности.

5. Выложите творожную массу на основу.

6. Выпекайте до схватывания творожного слоя и лёгкой румяности.

7. Для белкового крема взбейте белки с сахаром до плотных устойчивых пиков.

8. Распределите белковую массу поверх пирога.

9. Верните в духовку и подсушите белковый слой до лёгкого золотистого оттенка.

10. Полностью остудите пирог, чтобы на поверхности появились характерные карамельные капельки.

Не упустите шанс насладиться воздушной текстурой и нежным вкусом этого великолепного торта!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда