Воздушные булочки с ягодной начинкой 🍓

Когда за окном дождь, а в доме аромат свежей выпечки, становится тепло на душе!

📝 Ингредиенты:

• 500 г муки

• 7 г сухих дрожжей

• 220 мл тёплого молока

• 60 г сахара

• 1 яйцо

• 60 г сливочного масла

• 1 ч. л. соли

Начинка:

• густой клубничный/малиновый джем

Крошка:

• 40 г сливочного масла

• 50 г муки

• 30 г сахара

🔥 Приготовление:

1. Смешайте молоко, дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут.

2. Добавьте яйцо, муку и соль, замесите тесто.

3. Вмешайте размягчённое масло и вымесите до однородности.

4. Оставьте тесто на 1–1,5 часа, чтобы оно поднялось.

5. Разделите тесто, положите внутрь джем и сформируйте булочки.

6. Смешайте ингредиенты для крошки и посыпьте булочки сверху.

7. Дайте постоять 30 минут, затем смажьте желтком.

8. Выпекайте 20 минут при 175°C.

💡 Секрет нежности: не переборщите с мукой и тщательно вымесите тесто.

Эти булочки отлично подойдут для уютного семейного завтрака или десерта к чаю. Попробуйте и насладитесь каждой мягкой, тянущейся моментом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда