Воздушные булочки с ягодной начинкой 🍓
Когда за окном дождь, а в доме аромат свежей выпечки, становится тепло на душе!
📝 Ингредиенты:
• 500 г муки
• 7 г сухих дрожжей
• 220 мл тёплого молока
• 60 г сахара
• 1 яйцо
• 60 г сливочного масла
• 1 ч. л. соли
Начинка:
• густой клубничный/малиновый джем
Крошка:
• 40 г сливочного масла
• 50 г муки
• 30 г сахара
🔥 Приготовление:
1. Смешайте молоко, дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут.
2. Добавьте яйцо, муку и соль, замесите тесто.
3. Вмешайте размягчённое масло и вымесите до однородности.
4. Оставьте тесто на 1–1,5 часа, чтобы оно поднялось.
5. Разделите тесто, положите внутрь джем и сформируйте булочки.
6. Смешайте ингредиенты для крошки и посыпьте булочки сверху.
7. Дайте постоять 30 минут, затем смажьте желтком.
8. Выпекайте 20 минут при 175°C.
💡 Секрет нежности: не переборщите с мукой и тщательно вымесите тесто.
Эти булочки отлично подойдут для уютного семейного завтрака или десерта к чаю. Попробуйте и насладитесь каждой мягкой, тянущейся моментом!
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда