ПЕКТИН ИЗ ЯБЛОК

Ингредиенты:

бутилированная вода – 0,5 стакана

зеленые яблоки – 7 шт.

Приготовление:

Яблоки нарезать небольшими кусочками вместе с сердцевиной и кожурой. Сложить в сотейник с толстым дном и влить воду. Готовить, помешивая, на маленьком огне 15–20 мин. Половником переложить получившуюся яблочную массу в чистый капроновый носочек и подвесить над чистой посудой. Отцеженная за 4–6 ч жидкость – это и будет натуральный пектин.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму