🧇 Вафли с заварным кремом

Как прелестно хрустят эти вафли, наполненные нежным кремом!

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• мука – 200 г

• яйца – 2 шт

• сливочное масло – 100 г

• молоко или вода – 120 мл

• сахар – 2-3 ст.л

• соль – щепотка

Крем:

• яйцо – 1 шт

• кукурузный крахмал – 20 г

• сахар – 60 г

• ванильный сахар – 1 ч.л

• молоко кипящее – 250 мл

• сливочное масло – 75 г

• сливки 33% – 100 мл

• фисташки – для декора

🔥 Приготовление:

1. Просеять муку, добавить яйца, соль и мягкое масло. Вливая постепенно молоко или воду, замесить гладкое тесто. Дать настояться.

2. Выпекать вафли, выкладывая по 1,5 ст.л теста на вафельницу. Не передерживать! Горячие вафли свернуть в трубочки.

3. Для крема смешать яйцо с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Влить горячее молоко, постоянно помешивая.

4. Варить массу на слабом огне до загущения, помешивая венчиком. Снять с огня, вмешать сливочное масло. Накрыть плёнкой в контакт и охлаждать.

5. Взбить сливки и соединить с охлаждённой массой. Начинить трубочки кремом и посыпать фисташками.

Соберите друзей на уютный вечер, чтобы насладиться этими хрустящими вафлями с волшебным кремом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда