🍽️ Паштет из куриной печени с гранатовым муссом

Кому не хочется удивить вкусом такой оригинальной закуски?

📝 Ингредиенты:

• Куриная печень — 450 г

• Лук крупный — 1 шт.

• Морковь крупная — 1 шт.

• Яблоко сладкое — 1 шт.

• Груша крупная — 1 шт.

• Чеснок — 5 зубчиков

• Оливковое масло — 15 мл

• Соль, перец — по вкусу

Для гранатового мусса:

• Гранатовый сок прямого отжима — 50 мл

• Сок ½ апельсина

• Желатин — 5 г

🔥 Приготовление:

1. Подготовь куриную печень, тщательно промыв её. Лук, морковь, яблоко, грушу и чеснок нарежь.

2. Выложи печень и все нарезанные ингредиенты на противень, застеленный пергаментом. Посоли, поперчи и полей оливковым маслом.

3. Запекай в духовке при температуре 180 °C в течение 45 минут. Затем переклади всё в чашу блендера и измельчи до получения кремообразной массы.

4. Для гранатового мусса смешай гранатовый и апельсиновый соки. Добавь заранее набухший желатин и подогрей смесь в микроволновке до полного растворения желатина. Хорошо перемешай.

5. Переложи паштет в форму, разровняй поверхность и аккуратно залей гранатовой смесью.

6. Убери в холодильник минимум на 1,5 часа до полного застывания верхнего слоя.



Этот паштет — отличный способ порадовать гостей на праздничном столе, а гранатовый мусс добавляет ему особую нотку свежести. Угощай и наслаждайся!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда