🍽️ Паштет из куриной печени с гранатовым муссом
Кому не хочется удивить вкусом такой оригинальной закуски?
📝 Ингредиенты:
• Куриная печень — 450 г
• Лук крупный — 1 шт.
• Морковь крупная — 1 шт.
• Яблоко сладкое — 1 шт.
• Груша крупная — 1 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Оливковое масло — 15 мл
• Соль, перец — по вкусу
Для гранатового мусса:
• Гранатовый сок прямого отжима — 50 мл
• Сок ½ апельсина
• Желатин — 5 г
🔥 Приготовление:
1. Подготовь куриную печень, тщательно промыв её. Лук, морковь, яблоко, грушу и чеснок нарежь.
2. Выложи печень и все нарезанные ингредиенты на противень, застеленный пергаментом. Посоли, поперчи и полей оливковым маслом.
3. Запекай в духовке при температуре 180 °C в течение 45 минут. Затем переклади всё в чашу блендера и измельчи до получения кремообразной массы.
4. Для гранатового мусса смешай гранатовый и апельсиновый соки. Добавь заранее набухший желатин и подогрей смесь в микроволновке до полного растворения желатина. Хорошо перемешай.
5. Переложи паштет в форму, разровняй поверхность и аккуратно залей гранатовой смесью.
6. Убери в холодильник минимум на 1,5 часа до полного застывания верхнего слоя.
Этот паштет — отличный способ порадовать гостей на праздничном столе, а гранатовый мусс добавляет ему особую нотку свежести. Угощай и наслаждайся!
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда