Грибы из рода #Hericium sp. (по русски — ежовики). Дальние родственники знакомых всем сыроежек. Съедобны, по вкусу похожи на мясо креветок, из-за чего имеют применение в пищевой промышленности.

Есть исследования, показывающие способность содержащегося в грибе #Hericium_erinaceus (ежовик гребенчатый) вещества эринацина поднимать уровень катехоламинов и стимулировать синтез фактора роста нейронов (Mari Shimbo, 2005, Bing Ji Ma, 2010).

Попадались вам в лесу такие? #микология #биология