Домашние 🐔 ДЖЕРКИ

Маринад На 1 кг 🐔 филе:

⚫ 100 мл. Соевого соуса

⚪ 1 ч.л. Соли без горки

(⁵⁰/⁵⁰% с нитритной)

🟠 1/2 ч.л. Сахара

🟤 Перец по вкусу

(мы любим остренько)

Срезать пленки, порезать тонкими пластинами, замариновать в маринаде

на ⏰12 часов.

После высушить в сушилке или духовке

⏰4-8 часов

при 🌡60°С

(До готовности)

РЕКОМЕНДАЦИИ от подписчиков

⏰2 ч на 🌡40°С

⏰2 ч на 🌡55°С

⏰2 ч на 🌡70°С

будет идеально

можно досушить до нужной кондиции, на ваш взгляд

(до готовности)

🐔🐔🐔🐔ДЖЕРКИ

🐔🐔🐔ЧИПСЫ

🐔🐔СНЭКИ

🐔МЯСО

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму