🍅 Томатный сок с мякотью

Густой домашний томатный сок получается насыщенным и ароматным, без лишних добавок. Благодаря мякоти вкус остаётся особенно ярким и напоминает свежие спелые помидоры.

📝 Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг

• Соль — ½ ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Помидоры промойте, сделайте на кожице крестообразные надрезы и залейте кипятком на 1 минуту.

2. Снимите кожицу, удалите плодоножки и разрежьте помидоры на части.

3. Пропустите через мясорубку или измельчите блендером.

4. Добавьте соль и поставьте томатную массу на огонь.

5. Снимайте образующуюся пену, а после закипания варите на слабом огне 15–20 минут.

6. Банки стерилизуйте над паром 5–7 минут, крышки прокипятите.

7. Горячий сок разлейте по стерильным банкам и закатайте.

8. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму