SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.140.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday.232▲ 247.3 %was 71
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have.0was 0
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period.58▼ 18.3 %was 72with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions.26▼ 2.4 %was 27after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.11▼ 35.7 %was 18
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.81.5 %▼ 45.3 ppdashed line — was 126.8 %
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.—reactions per 100 views
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day.3.6▲ 564.4 %was 0.6
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.2.5 %▼ 1.8 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
The quality index has not been calculated yet. It appears for channels with at least 500 subscribers that post at least once a week, after a week of tracking.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
232views in the period▲ 247.3 %
Average post reach — 11 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
Subscriber engagement
—ER = reactions ÷ views
No reactions have been read for the posts of the period.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 109
Video2121 %5 014
Photos3838 %5 705
Links1212 %5 320
Text2020 %6 298
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 14:02 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Мягкая, ароматная настойка с грушей, пряным имбирём и нотками розмарина — настоящий вкус осени, перед которым сложно устоять!
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Груши — по вкусу 📍 Свежий имбирь — по вкусу 📍 Розмарин — 1–2 веточки 📍 Мёд — 2–3 ст. л. 📍 Водка — количество, достаточное для заполнения бутылки
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Тщательно вымойте груши и нарежьте их небольшими кубиками. Шаг 2 Очистите имбирь и нарежьте его тонкими пластинками, чтобы он лучше раскрыл свой пряный аромат. Шаг 3 В чистую бутылку положите нарезанную грушу, имбирь, 1–2 веточки розмарина и 2–3 столовые ложки мёда. Шаг 4 Залейте ингредиенты водкой, плотно закройте бутылку и аккуратно встряхните, чтобы мёд начал растворяться. Шаг 5 Оставьте настойку в тёмном прохладном месте на 14–30 дней, периодически аккуратно встряхивая бутылку. Шаг 6 По окончании настаивания процедите напиток через мелкое сито или марлю и разлейте в чистые бутылки.
Пряная, ароматная и насыщенная — эта настойка станет настоящим украшением домашней коллекции и отличным подарком для друзей и близких.
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
📍 Свежий имбирь — 50 г 📍 Сушёная мята — 50 г 📍 Сушёный шалфей — 50 г 📍 Дистиллят крепостью 40–50° — 1 л
📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Имбирь нарежьте тонкими ломтиками, травы измельчите. Шаг 2 Переложите всё в бутыль из тёмного стекла и залейте дистиллятом. Шаг 3 Плотно закройте и оставьте настаиваться при комнатной температуре в тёмном месте на 30 дней, ежедневно взбалтывая. Шаг 4 Через месяц процедите настойку, разлейте по бутылкам и уберите в холодильник ещё на неделю.
После выдержки напиток готов — «Кремлёвская» настойка идеально сочетается с мясными блюдами, жарким и блюдами русской кухни.
💡 Совет: если нет возможности собрать травы самостоятельно, можно использовать готовые аптечные сборы — вкус получится не менее благородным.
Jägermeister: почему в нём 56 ингредиентов и почему рецепт до сих пор засекречен
Курт Маст, сын уксусного фабриканта и заядлый охотник, довёл свою формулу до ума в 1934-м, в тихом нижнесаксонском Вольфенбюттеле.
С тех пор состав не меняли. И, что интереснее, ни разу не патентовали.
Это не упрямство, а расчёт.
Патент даёт монополию лет на двадцать, но в обмен требует опубликовать всё: что, сколько, в каком порядке. Срок вышел — и рецепт становится общим достоянием, повторяй кто хочет.
Коммерческая тайна устроена наоборот: срока у неё нет вообще, она живёт ровно столько, сколько ты умеешь молчать. Тем же путём когда-то пошла Coca-Cola. Jägermeister молчит девяносто лет: полный список знают буквально несколько человек в компании.
Часть состава раскрыта официально — звёздчатый анис, корица, корень солодки, горький апельсин, имбирь, кардамон, гвоздика, мускатный цвет. Там же официально похоронена старая байка: оленьей крови в бутылке нет.
Как это собирают.
Сырьё точно взвешивают и раскладывают по сухим смесям. Дальше холодная мацерация: травы неделями стоят в смеси спирта и воды и отдают эфирные масла. Мастера купажируют получившиеся мацераты в тёмную основу, и она уходит примерно в четыреста огромных дубовых бочек «дышать». Только потом добавляют воду, спирт, карамель и жидкий сахар, доводя до 35%. До розлива партия проходит 383 контрольные проверки.
Пятьдесят шесть это не витрина. Ликёр вырос из аптечной традиции горьких настоек, которые пили после тяжёлой еды, и держится на балансе горечи, сладости и пряности.
Для чего шампанское выдерживают на осадке и почему это так сильно влияет на вкус
В бутылку заливают тихое вино, добавляют сахар и дрожжи, закупоривают. Дрожжи съедают сахар, отдают спирт и углекислый газ - вот и пузырьки. Работа сделана, дрожжи умирают. В другом напитке это финал. Тогда как в шампанском это завязка.
Дальше идёт автолиз: клетка переваривает сама себя собственными ферментами. Начинается не сразу: при 12–15 °C и pH около 3 клеткам нужно два-четыре месяца, чтобы просто начать разваливаться. Потом годы.
В вино высыпаются аминокислоты, пептиды, липиды, полисахариды и маннопротеины: обломки клеточных стенок. Они меняют всё.
Маннопротеины и белки стабилизируют пену и помогают вину удерживать CO₂. Отсюда разница между колючим газом и ниткой пузырьков, стоящей в бокале минутами. И плотность во рту, та самая кремовость.
Аминокислоты как заготовки для аромата. Позже они реагируют с сахарами по Майяру: в выдержанном шампанском находят фураны, пиразины, тиазолы — молекулы хлебной корки, тостов, карамели. Но при 15 °C и кислом pH Майяр ползёт еле-еле и, по данным обзора во Frontiers, не доходит даже до середины. Поэтому и нужны годы.
Закон Шампани: невинтаж - это минимум 15 месяцев в бутылке, 12 из них на осадке, винтаж - три года. Обычно держат дольше: 2–3 года и 4–10 лет.
Так что бриошь в бокале никто не добавлял. Это дрожжи, разобранные на запчасти.
Сразу оговоримся, что цифры приблизительные. Вес, состояние здоровья — всё это будет влиять на скорость выведения этанола. В среднем — 0,1–0,15 промилле в час.
• Пиво (0,5 л, 5%): 3–6 часов.
• Вино (200 мл, 12%): 4–5 часов.
• Вино (0,75 л, 12%): 10–12 часов.
• Водка (50 мл, 40%): 1,5–3 часа.
• Водка (100 мл, 40%): 4–5 часов.
• Водка (500 мл, 40%): 21–22 часа.
Душ, сорбенты и прочие средства улучшат самочувствие, но не ускорят выведение этанола.
В выдыхаемом воздухе алкоголь может держаться дольше — накиньте ещё пару часов сверху, если надо за руль.
Приготовление: 1. В чистую стеклянную банку высыпьте барбарис, чернослив, сушёные груши, корицу и ванилин. Добавьте сахар по вкусу. 2. Залейте все ингредиенты водкой. Плотно закройте крышку и оставьте настаиваться в темном месте на 14 дней. 3. По истечении времени процедите настойку через мелкое сито. 4. Разлейте готовую настойку по бутылкам.
Осень — идеальное время для этой настойки! После первых холодов рябина становится менее терпкой, а напиток получается ароматным, насыщенным и с красивым янтарно-рубиновым оттенком.
Ингредиенты: • Самогон 40–45% — 1 л • Красная рябина — 500 гр. • Сахар — 100 гр. • Мёд — 1 ст. л. • Апельсиновая цедра — с 1 апельсина.
Приготовление: 1. Рябину хорошо промойте и отделите ягоды от веточек. 2. Если ягоды ещё не прихватило морозом, можно предварительно убрать их в морозильную камеру на несколько дней. 3. Слегка разомните ягоды и переложите в банку. 4. Добавьте апельсиновую цедру и залейте самогоном. 5. Настаивайте 3–4 недели в тёмном месте, периодически встряхивая. 6. Процедите настойку, добавьте мёд и сахар по вкусу. 7. Дайте напитку отдохнуть ещё 5–7 дней.
Не торопитесь выбрасывать ягоды после настаивания — их можно залить небольшим количеством самогона повторно и получить более лёгкую настойку, добавив только пару столовых ложек мёда.
Аперитив это напиток, который подают до еды, чтобы настроить рецепторы и стимулировать аппетит. Само слово происходит от латинского aperire, то есть «открывать». В гастрономическом смысле буквально «открывать» трапезу.
Классические варианты: сухой вермут, херес, игристое, Campari, pastis. Обычно аперитив выбирают сухой, свежий и не слишком тяжелый. Сладкий и крепкий напиток перед ужином может дать обратный эффект.
Necessary cookies keep the site working: sign-in, form protection, language and theme. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
▶ video
